红烧虾的家常做法

原料:大虾、葱、姜、酱油、蚝油、料酒、香醋、糖、食用油；

食谱制作流程:

油焖大虾只要拌一碗汁就简单好做，小孩子还爱吃，舔手指！

1，买活虾后要自己处理，用剪刀剪掉须，用牙签挑掉虾线，吃的时候放心。

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2.准备葱丝和姜丝，炒锅烧热，放少许食用油，将姜丝和葱丝放入炒锅。

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3.将处理好的虾放入锅中翻炒。虾放入锅内之前颜色是正常的，但是加热后会变色。

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4.再看看。过一会儿，虾会弯曲变红。如果是新鲜的，会弯成一个圈。虾不新鲜就不会这样弯。

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5、准备一碗酱，我放了生抽，蚝油，料酒，糖，一点点香醋，加一点点温水拌匀，盐味就够了，没必要加盐。将这碗酱放入锅中，搅拌均匀。

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6.将酱汁倒入锅中后，翻炒均匀，盖上锅盖小火煨一会，让虾入味。

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7.把汤稍微弄干，留一点汁就可以吃了。这样做出来的油焖大虾香味十足，嫩滑嫩滑，非常入味。你喜欢这种做法吗？欢迎给我留言，分享你做家常菜的经验！

油焖大虾只要拌一碗汁就简单好做，小孩子还爱吃，舔手指！

油焖大虾上桌了，孩子们吃着吃着就止不住舔手指，因为剥大虾的时候汤汁都粘在手上了！大虾虽然贵了点，但是孩子们真的很喜欢吃，因为它的肉质细嫩，容易消化，而且营养丰富。另外，经常食用大虾还可以保护心血管系统，预防动脉硬化，同时还可以补钙益气，增强人体免疫力，对中老年人也有好处，所以即使有点贵，也值得购买。