盐蟹做法大全

螃蟹是我们日常生活中常见的食物，喜欢吃的人也很多。螃蟹有很多种吃法，可以清蒸，也可以腌制。其实，腌螃蟹的味道非常美妙。然而，腌螃蟹是怎么做出来的呢？做好腌蟹需要哪些步骤？下面给大家深入详细的介绍一下。

腌制螃蟹的做法如下:

1.将螃蟹洗净，去内脏，切成两半。

2.要腌制的材料:大蒜和剁碎的辣椒。

3.加入一碗酱油，半勺米酒，一勺醋，一勺香油。

4.将蟹倒入酱汁中，搅拌均匀。

5.加入适量的香菜、芹菜、黄金，搅拌均匀(这些食材也可以加入酱油)放入冰箱冷冻1小时。

6.腌制一会儿就可以吃了，很香。

7.吃的时候要蘸点酱(蒜+辣椒+醋)。吃生腌制品时，最好蘸点醋吃，可以杀菌，味道也不错。

螃蟹富含蛋白质，高胆固醇，高嘌呤。痛风患者食用时要自制，感冒、肝炎、心血管疾病患者不宜吃螃蟹。中国有中秋节前后吃螃蟹的传统。中医认为螃蟹性寒，所以经常用生姜和紫苏来准备吃螃蟹的调料。螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹含有较多的维生素A，对皮肤角质化有帮助。螃蟹还有抗结核的作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。蟹肉寒咸。具有舒筋益气、和胃消食、通络祛热、清热养阴的作用。可用于治疗跌打损伤、肌腱损伤和骨折、过敏性皮炎。此外，蟹肉对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂和各种癌症都有很好的疗效。孕妇是不允许吃螃蟹的，整个孕期都不应该吃螃蟹。

腌制螃蟹的做法显然比其他做法复杂得多，而且腌制螃蟹需要很多技巧，你通过上面的阅读自然就能明白。对于螃蟹本身，大家在生活中可以经常食用，但是一定要适量食用，这样才能起到益气清热养阴的作用。