盘点一下这几天蹭的茶

2006年6月,国务院办公厅正式公布首批国家级非物质文化遗产名录武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人名单，***有12位。这12为非遗传人，从年龄跨度上的老中青，从技术手段上的传统与创新，从注重技艺与同时注重教育，都有着各自不同的特色。分别是：

市级：苏炳溪、刘国英、游玉琼、黄圣亮、刘峰、王国兴、陈孝文、吴宗燕、

省级：王顺民、刘宝顺

国家级：叶启桐、陈德华。

刘峰了解一下，他做的茶属于火工轻的高香茶。

? 刘峰：武夷岩茶“三刘”之一，与刘国英、刘宝顺等12人同期评为国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人。十八岁开始潜心于茶叶选育、种植、加工、经营、科研工作。1991年调入市茶科所，2003年进入市茶叶局至今。现创办武夷山仙凡岩茶厂、大茶壶茶叶科学研究所，及创立品牌“永乐天阁”。

刘峰的王威王，售价十四万一斤。多次获奖的永乐天阁的金佛也是非常难得的奇种岩茶。

? 酉福，是陈茶，已经记不得年份，如果根据2017年是丁酉年计算，这是三年陈茶。如果根据很多地方张贴酉字祈福，那就不知道是三年还是五年了。

酉福是老枞，轻火工、很干净、入口很甜、但茶汤稍显不够厚。刘峰的制茶工艺会保留茶香，基本都是高香茶。

? 为了对比高香茶是否值得存放，我们喝了一款十年的石乳做对比。

石乳十年陈化后复杂的香气、醇厚的茶汤、厚重的陈化口感，一下就对比出高香陈茶的缺陷，高香茶还是喝新茶不要存放。

熟茶沱茶七年 ，很有红酒感觉的茶汤。糯糯的甜，五六泡后棕叶香显。

2019建阳荒野小白银针，太迷人了，干茶有很强烈的花香、药香。条索细长灰白显毫，叶底细长针型，匀整，褐绿。

茶汤金黄，甜、香。有种米兰、茉莉那样的浓郁花香，非常惊艳。

这是四月喝到的另外两款天价好茶，都是铁观音，工艺不同。

无为九万一斤，高香工艺。非常香，第四泡开始香气锐减，茶汤基本只剩下甜。

第二泡是八马茶业顶级茶品的赛珍珠五个1，八马茶叶传统工艺铁观音。香气没有无为好，但是茶汤厚、滑、耐泡性比无为好多了。

八马明星产品——赛珍珠铁观音，秉承十三代传承技艺，历经二十四定律的严苛制作，因其产量稀少，粒粒如珍珠一般珍贵，故名赛珍珠铁观音。

干茶紧结圆润，颗粒较均匀，沉手。浓香型经过焙火，含水量低，可久藏。久藏后就是我们俗称的“老铁”。带有浓香型铁观音标志性的炒米香。

我们这边在喝无为VS赛珍珠11111，另外一个城市的朋友在喝无为VS花千骨。两地对垒，乐趣无穷。

中午饭前喝的获奖小种红茶，松烟香总让我感觉喝了西安的酸梅汤。

茶气很足，几杯下肚，微微细汗。上半月就蹭到这里，下期再会。