糯米鸡怎么做才好吃？

食材就更简单了，只要少量的味精和盐，适量的蒜和酱油。

首先将糯米洗净，放入水中浸泡两个多小时。糯米泡得差不多的时候，取出来控制水分，然后放入蒸笼中待用。然后我开始收拾鸡。首先我把鸡切成均匀的块，在锅里倒适量的油，油温热的时候把鸡块转到锅里用大火翻炒。待鸡肉半熟时取出，再放入刚才提到的蒜和辣椒炒熟，将半熟的鸡块放回锅中继续放入辣椒和蒜继续炒，炒熟后加入葱花味精和盐。太好了。取出备用。

然后煮栗子和白果备用。然后将荷叶平铺在砧板上，在荷叶上放入蒸好的糯米，再在糯米中放入鸡栗子和白果，加入少许胡椒粉味精和盐调味。把荷叶收起来后卷起来。要用结实的线扎紧，主要是要把糯米完全包起来。

锅中烧开水，水开后放在蒸笼上用小火蒸。当荷叶的颜色变得很深的时候，蒸一下，可以闻到很多香味。所以你可以吃。

民间一直有个传言，糯米鸡最早发明于广东的一个夜市。刚开始不用荷叶，用两个饭碗扣起来。但是后来，为了出去卖的时候更方便，有商贩改良了一下，用荷叶把食物包起来，放弃了用碗。

除此之外，湖北还有一种小吃叫糯米鸡，不过这种小吃与鸡无关，而是因为用糯米炒制而成，扎好后的金黄色如同鸡皮，所以得名糯米鸡。