甘肃有哪些特色小吃？
就像武汉人以一碗热干面开始他们的早晨一样，兰州人以一碗牛肉面开始他们的一天。在兰州的大街小巷，最不可或缺的就是牛肉面馆，当然，全国最不可或缺的也是“兰州拉面”。或者多点大蒜和麻辣，或者清汤和清水，一碗牛肉面入肚，心里很满足。
大口喝酒，大口吃肉，一直是西北男人的标志性动作。嘉峪关烧烤是当地居民做这种风格的标准。
前有烤肉，后有腐肉。光“烂”是不够的，还要有酸。说到这，很多胖友可能会皱眉，但这种特有的酸腐肉，却是白银的一大特产。去过白银的人，印象最深的可能是几乎每家餐厅的酸肉。酸腐肉配酸白菜和粉条。肉质厚实，没有油腻感。另外配一碗米饭，更美味。
呱呱是当地的一种小吃，在大街小巷都不难找到，但它的原产地还是天水最有名。天水古阿古阿被誉为“周琴第一美食”，它是由当地一种叫做荞麦的淀粉制成的。呱呱的种类还挺多的，配上辣椒、醋等调料，还挺爽口的。
糊锅是酒泉的特色，也是最有代表性的一种。以鸡汤为汤料，蚕豆粉汁调成糊状。蚕豆粉也要做成粉块、条，用油炸大麻花碎成花瓣放入汤中，还有鸡丝、肉片。
甘肃是中华民族和中华文明的重要发祥地之一，旅游资源丰富。主要景点有嘉峪关长城、敦煌莫高窟、张掖七彩丹霞景区、玉门关、黄河铁路桥、鸣沙山月牙泉景区、拉卜楞寺、甘肃省博物馆、黄河铁路桥、白塔山公园、黄河母亲雕塑等。
甘肃省的特色小吃还挺多的，以兰州为代表的徽菜为主。主要食品有酿皮、靖远羊肉、兰州牛肉面、羊肉泡馍、杂碎、千层牛肉饼、陇西腊肉、臊子面、手抓羊肉、甘南藏式包子、静宁烤鸡、烤羊腿、羊肉串、烤羊蹄、浆面、酥食等。
在众多美食中，我印象最深的是兰州牛肉面和手抓羊肉牛肉面的介绍。面食是北方的主要食物。最正宗的牛肉面一定要在兰州吃，因为只有这里的牛肉面味道是独一无二的。兰州牛肉面，起源于清嘉庆年间，是兰州的传统名吃。它的面条很筋道，而且它有一清二白三绿四红黄武的特点。肉烂了，汤鲜了。它是中国十大面条之一。
喜欢面条的朋友一定不要错过这碗牛肉面。
手抓羊肉已经有几千年的历史了。也是当地有名的美食吗？这里的羊肉特别好吃，一点也不，肉也很好吃。
那么，你最喜欢的甘肃美食是什么？欢迎在评论区留言~
1.兰州牛肉面
都说“兰州人一天从一碗牛肉面开始”。穿过兰州的大街小巷，最拥挤的地方就是牛肉面馆。又辣又蒜，我喜欢这种口感。即使在夏天，我也会出汗。
2.嘉峪关烧烤
民风粗犷，酗酒吃大块肉，西北男人一定要这么豪迈。
2.银酸腐肉
去过白银的人都知道，每家餐厅都要第一个推广他的酸肉。肉厚，肥而不腻。酸白菜和粉条的搭配很完美，两碗米饭，满足感油然而生。
3.天水呱呱
呱呱有很多种，一年四季都适合吃。拌上辣椒、醋等调料，就能吃出一个爽字。
4.酒泉糊锅
早上来一碗香喷喷的糊锅，一整天都神清气爽，肉不错，辣椒也不少。
5.陇西腊肉
它历史悠久，闻名全国。肉晶莹剔透。经过多道特殊工序，用花椒、姜皮、桂皮、茴香等各种调料腌制而成。味道很好，是馈赠亲友的必备礼品。
6.陇南马铃薯
当地的一道名菜，酸辣可口，也很简单，准备去陇南的朋友千万不要错过。
7.平凉静宁烤鸡
我听过很多次静宁烧鸡的名字，但从来没尝过。据说制作工艺非常考究，各种调料慢炖，十里闻一点也不夸张。
8.临夏手抓羊肉
如果要说我最喜欢这里的哪种食物，毫无疑问就是这一种。作为一个吃货，我没有肉，也不喜欢吃。我觉得当年抢羊肉也是朝廷的贡品。我一手有肉有酒，天下皆有。绝对是英雄！
甘肃特色美食小吃好有活力！当我们被博大精深的中国饮食文化深深陶醉的时候，无数人都想尝尝蜷缩在味蕾里的东方味道。其实我们甘肃的地方特产绝对是甘肃人的一大骄傲。来尝尝让你战斗力爆炸的甘肃凉菜吧！
兰州:灰豆、蜜饯、热冬果。
兰州最有名的灰豆是“灰豆之王”杜威做的。它做得很好。第一口吃下去，感觉有点焦，但是没有焦的味道。它很甜，沙沙作响，连绵不断，而且很浓。夏天吃凉的，冬天吃热的。不管你什么时候去，味道还是一样的。
甜醅是青藏高原农区兰州、西宁及乡镇的传统小吃，土名叫醅。大部分蜜饯都是家里酿的，冬夏都有。在兰州的大街小巷，很多小摊贩用自行车抬着一个盖着纱布的大铁盆卖蜜饯。甜蜜饯以青稞为主，还有莜麦、小麦。甜蜜饯的特点是醇、凉、甜。夏天可以干吃，也可以泡水吃，提神醒脑，消除疲劳。冬季强身健体，暖胃增食欲。
东郭梨是兰州瓜果的代表品种之一。虽然可以生吃，但口感一般，人们更喜欢煮熟的热冬果。将梨切成两半，加入冰糖、红枣等。，放在加大的锅里蒸，小火慢炖，让梨肉入口即化，梨皮脱落。吃热冬果主要靠喝汤汁，能润燥止咳，清心润肺，暖胃益体。
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金昌:羊肉垫卷炕锅
根据传说，这是一个牧羊人在山里的午餐。他支起一口铁锅，点燃柴火，扔进羊肉，煮开收集泡沫，在肉上放上面团。简单快捷，味道难以形容。吃的人说话很快，看的人很讨厌。
金昌的炕锅香味四溢，炕肉咝咝的声音让你觉得很香，忍不住想吃。最后，炕实际上感觉有点像油烤。因为有油，炕既不黑也不焦。加入一些青椒或洋葱或蒜苗来增加炕锅的颜色和味道。
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白银:靖远羊肉，一窝丝
靖远羊肉具有温中益气、健胃益肾的功效，走出了靖远，成为中华饮食文化的一朵绚烂之花。赢得了“名扬西北三千里，招徕五湖四海宾客”的赞誉。
“一窝丝”酥、脆、香。它的选材，水温，和面，刀削面，拉面以及时间温度都很有讲究。刚出锅的煎饼油光发亮，黄澄澄，色香味俱全。它们是家庭和单位迎接客人的上等食品。
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武威:三套车，武威米粉
三套车指的是茯苓茶、面条、腊肉三种食物，合在一起卖，像三驾马车一样缺一不可。少了一样东西，就不完美。
武威面皮，可以说世界上没有这样的面皮了。它和馅皮最大的区别是皮的调料是糊状的，武威人俗称“糊醋”。面条价格便宜，色泽诱人，味道酸爽，柔韧可口，是一种受欢迎的地方风味食品。
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张野:鞭炮，牛肉饭
烟花就是鞭炮，是回族的一种面汤。它们做得又硬又滑，越吃越想吃，让人胃口大开。
张掖小吃历史悠久，品种繁多。小米粒里“吃”的是面粉，不是大米。将面条切成米粒大小，放入水中煮熟，浇上汤汁和卤料，味道很好。汤面像米粒，纹路分明。
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嘉峪关:嘉峪关烧烤
嘉峪关的烤羊肉一定是世界上最好的！嘉峪关的羊喝矿泉水，吃中草药。矿泉水是指祁连山融雪水，中草药是指遍布戈壁滩的骆驼草。的确，这里的牛羊肉很嫩，入口无渣，没有腥味。
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酒泉:糊锅
酒泉最有代表性的小吃应该算是“糊锅”了。卖糊锅的掌柜在店前放了一口大锅。汤是鸡汤，蚕豆粉汁放成糊状。然后加入豆粉做的粉、粉条、鸡丝、肉片，再将炸好的大麻花掰成麻瓣放入准备好的汤中。很好吃，突出了姜和辣椒的辣味。
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敦煌:驴肉黄面
驴肉黄面是敦煌的一道名菜，号称中国第一。敦煌的黄面细如龙须，长如金线。它们富有弹性和张力，当与汤或蔬菜混合时味道鲜美。
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天水:呱呱呱呱，浆液面。
如果说西北人喜欢吃辣，那么天水古阿古阿就是典型的麻辣小吃。如果第一个吃的人，面对满满一碗红鱼，一定会目瞪口呆，汗流浃背。当地人特别喜欢起早贪黑，有的男女几乎“一天离不开这位先生。”
天水浆膜具有清热解暑、治疗疾病的功效，可单独作为饮料。炎炎夏日，喝一碗浆会让人感到清凉，并能缓解疲劳，恢复体力。
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庆阳:土制暖锅
庆阳暖锅其实就是一锅焖菜，但是经过专门的器具(最好是砂锅暖锅)和炭火加热，会有一种天然的食物风味。一般春节一般都吃暖锅。或者是为了家庭，或者是作为一种享受。
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平凉:静宁烧鸡，锅盔
静宁烧鸡是甘肃省静宁县的名吃，又称静宁扒鸡。以其外形美观、味道鲜香、色泽鲜艳、色泽红褐色、肉味浓而不腻而闻名于甘肃、陕西、宁夏等省(区)。人们形容它是“闻千里之外，味从鸡来”。
平凉锅盔，城在丝路，商贾笑从南到北。在地域风味眼中，平凉锅盔名声很高，直径一尺多厚五寸，麦香五斤重。给亲戚朋友送礼是好产品，大家吃完都说好。
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临夏:东乡手抓和河边面
东乡手抓食品是临夏具有代表性的名吃，已有上百年的制作历史。过去吃的人用手抓，这就是“手抓”一词的由来。现在不用手抓了，还是用“手抓”这个词。有一个流传:“说起抢，我就想到临夏”“客人来了，来了临夏不用手抢也没用”。
河滨面久负盛名，主要是因为它的风味独特。这种“面条片”滑爽结实，油而不肥，肥而不腻，醇厚，原汁原味，味道鲜美。
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赣南:酥油茶
酥油茶的历史已经有一千多年了，《格萨尔王传》中就有关于酥油茶的记载。酥油茶不仅能产生大量的热量，喝后还能御寒解渴。
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陇南:土豆炒面、油面茶
土豆饺子是甘肃陇南的一种著名小吃。玉米粉搅拌是最常见的，包括荞麦粉搅拌，土豆搅拌，杂项面粉搅拌和其他形式。
油面茶是东乡族冬季的传统营养饮食。严冬时节，生活在西北高原的东乡族要煮油面，用茶叶卷油面。人们早上上班，在上班前，总要喝一大碗香醇可口的油茶，以增加热量，驱除寒气，补充身体。
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定西:陇西腊肉
陇西腊肉历史悠久。猪肉肥瘦(俗称五花肉)，有药性，味道纯正。瘦肉华丽如夏虹，瘦而不柴；肥肉晶莹如玛瑙，肥而不腻，微透明，用盐、花椒、茴香、姜皮、桂皮、香香等10多种调料腌制并晒干的肉，色泽鲜美，风味独特。
甘肃位于中国的西北部。虽然甘肃地处中国内陆，但还是有不少好吃的地方美食。著名的是兰州牛肉面，这也是中国西北地区人们喜爱的一种面条。味道还是挺好吃的。今天的兰州牛肉面还是很有名的。
兰州的酿皮也是夏天最爱吃的美食。配以黄瓜丝、韭菜、蒜汁、辣椒油、陈醋。味道和凉皮差不多，但是比凉皮好吃。到了甘肃怎么能不尝尝当地的羊肉呢？中国西北地区特别喜欢吃羊肉，烤全羊，手抓羊肉。
还有当地的红焖羊肉，也是一道美食。红焖羊肉吃起来香而不腻，羊肉还很滋补。还有杏皮水、靖远羊肉、陇西腊肉、静宁烧鸡、浆水面、肉末面、藏包、嘉峪关烧烤、银酸腐肉、天水呱呱、酒泉糊锅、兰州武威面皮，都是当地有名的美食。
面食千百种，我们就是不一样。
▲摄影/朱莉
-风，风景和文字-
之前我们写过山西和陕西的脸。
后台的留言区很拥挤。
陕西的邻居，甘肃的吃货们纷纷表示不满。
我们甘肃的面食
太好吃了，别害怕！
最近几天，甘肃平凉正在进行风景之旅。
这种面食从早到晚都有人吃。
花样简直太多了。
分量真的太大了。
每顿饭，我的肚子都很饱。
你想问味道怎么样？
当然-
也是！好吧！吃吧！啦！
这是一个注定让人流口水的推送。
但是凤舞君的原则是，