番茄年糕的制作方法是什么？

材料:年糕400g，西红柿1个。

材料:番茄酱1勺，水500ml，热水200ml，冷水300ml，葱花10g。

番茄年糕的做法

步骤1

将年糕切成小块。

第二步

将年糕焯3分钟，这样更容易煮。

第三步

用十字刀切西红柿，用热水烫一下去皮。

第四步

西红柿切丁，年糕用冷水焯一下，放在盘子里备用。

第五步

锅里烧热油，把西红柿放入锅里，然后放入葱花，稍微翻炒一下，直到沙子出来。

第六步

加入番茄酱，搅拌均匀。

第七步

将年糕倒入锅中翻炒3分钟。

第八步

把锅拿出来放在盘子里。

番茄年糕的烹饪技巧

1，年糕要提前切成小块，方便煎。

2.将年糕放入番茄汤，煮至变软。汤不能太少，不然后面煎的时候会粘在一起。

3、喜欢吃辣的，可以不用西红柿，把年糕提前煮好，然后煎鸡蛋火腿的时候加点辣椒面或者豆瓣酱，又辣又软，也很好吃。

4、炒年糕，一定要用不粘锅。