以烤盐命名

说到东北菜，首先想到的是什么？是锅包肉、肉末、卤菜？但其实这些都是有名的美食。东北的美食很多，都是隐藏菜，等着外地人开发。即使是当地人也很少吃，但在农村就不一样了。想去东北旅游，没人能带你去吃他们！

第一个是东北大米包。有外国人吃过，但是很多禁忌是生食蔬菜，所以不会吃。但我不得不说，吃了东北大米包，我绝对没有遗憾。简单的用大葱和香菜刷点酱放进去。味道真的很好！夏天没胃口吃，越吃越香！

第二种是炒三种，很多外地人没听说过，但是东北都知道炒三种，但是炒三种可能更多的是为了追求口感。炒出来的食材蘸着麻辣鲜吃，味道很苦，皮也很脆。在东北农村还是很常见的，餐馆一般都有，但一般不在家里做！

第三种是鼹鼠的豆腐，很多人都没听说过。其实也是东北的一大特色。鼹鼠又名东北小龙虾，清理小龙虾很麻烦。所以一般餐厅都没有，有些厨师也不太会做。想吃的话可以去农村，一般都有痣。

第四种是卧蛋，在城市的餐馆里很少见到。一般都是一些农家菜。整个鸡蛋闻起来像煮鸡蛋，外面的蛋清像蒸鸡蛋汤。所以，如果不爱吃，少放点盐，直接吃几个鸡蛋就行了，但是很容易腻！

第五种是雪水豆瓣酱，现在可以多煮，现在有了机器的帮助更容易煮。不然厨师不会给你做的。如果你去小一点的餐厅，你甚至看不到菜单上写的这道菜，你想在服务员的帮助下吃。反正你自己也记不住它的名字！

第六个是盐烤的，其实是树上的虫窝。其实和蚕蛹是一个性质的。咸、香、脆，但比蚕蛹更贴切。所以虽然香，但东北有些人不吃，根本不知道这道菜的存在。外国人想尝还得带着，又不能到处吃！