烤全羊怎么做？急！

八角、花椒、丁香、山奈、山楂、小茴香、木香、甘松、生姜、砂仁、豆蔻、白芷、当归、肉桂、豆蔻、香叶、胡椒、辛夷、草果、山姜、陈皮、砂仁、薄荷、人参、

二、生产流程:

1.打开烤箱的盖子，加入木炭生火。

2.当温度上升到120度时，将腌制好的羊胚胎固定在烤架上。

3.放入烤箱，打开旋转开关，保证羊肉架匀速旋转。

4.关上烤箱的盖子，打开通风口，烘烤20分钟。

5.打开炉盖，关闭旋转开关。

6、用刷子刷油，油要勤刷少刷，刷油量以羊肉不滴油为准。

7.当羊肉呈金黄色，溢出肉香味时，打开烤箱的盖子，关掉旋转开关。

8.在羊肉上均匀的打孔花刀，合上炉盖，继续烤3分钟。

9.刷上特制酱料，撒上孜然、辣椒粉等干料。

10，取下烤羊排架，放在干净的手术台上。

11.享用前撒上葱花和香菜。

扩展数据

烤全羊的营养价值

羊肉味甘，有温中、补肝肾、利胆、明目、开胃、健脾、益肺益气、化痰平喘的功效，有抗衰老的作用。

科学研究证明，羊肉不仅热能高、蛋白质高，而且钙、锌等矿物质元素也比牛肉、猪肉高。因此，常吃羊肉对肺结核、气管炎、贫血、产后虚弱、腰膝酸软、虚寒有疗效。

民间一直有“吃羊肉要长寿”的说法。