一种石锅泡鸡的制作方法

1.将鸡洗净，去内脏，切成小块，用生姜切碎。

2.将炒锅内的油加热至七成热，将鸡块倒入炒锅内。

3.将石锅在火上稍微加热，倒入约半锅高汤，放入当归、党参、沙参、百合、莲子、薏米、棕榈参、大枣，再放入炒鸡块、姜片。

4.大火烧开后，转为文火，加盐，加入煮好的高汤，煮3小时。