梅子肉饼蒸饭怎么做梅子肉饼蒸饭有什么技巧？

1.将大米洗净，浸泡在水中，将梅菜和瘦肉切碎，在切碎的梅菜和瘦肉中加入糖、盐、油、料酒和酱油，搅拌均匀。

2.将米饭放入电饭锅的小炖锅中，加入的水大概在米饭上方一厘米左右。挤压蒸汽。

3.半小时后，在炖肉上铺一层梅子肉饼，打一个鸡蛋。再蒸半个小时。