有哪些路边小吃让你吃过一次就忘不了的？
自从看了《那年花开月正圆》，答主就被陕西的各种小吃吸引，特地跑到西安品尝了一下当地的小吃，印象最深的莫过于甑糕与凉皮。
甑糕，是一种古老而独特的传统风味小吃，大多由“市人担而卖之”，过去许多地方均有制作。《中国烹饪词典》载：“甑糕，陕西小吃。”还介绍了其具体做法，主要用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。 《古史考》有“皇帝始作釜瓶，火食之道始成”，随着时代的发展，甑有木制、陶制、铜制、铁制等，关中地区的甑糕则大多以铁制的甑为器具。甑糕名称甚多，叫法因地而异。关中方音中为尖音字，读“甑”作zìng，又讹作jìng。宋人在《东京梦梁录》（南宋孟元老）和《武林旧事》（南宋周密）中称其为“小甑糕”、“小蒸糕”，武汉和孝感地区叫“蒸糕”、“挺糕”等。由于甑糕历来沿用古法蒸制，产量低而影响经济效益，所以经营的人很少。近来为改变这一状况，有人开始改造甑糕的制作器具以提高其产量，但依旧保存其风味。希望这种又甜又软的小吃以后可以更多地出现在我们的视野里。
凉皮，又叫酿皮，是我国 历史 悠久的小吃之一。从民间传说来看秦汉时期应该已有制作成熟的凉皮。陕西著名的“秦镇凉皮”，依据当地的传说与秦始皇有关。 相传秦始皇时有一年大旱，稻谷收成不好，尽是稗秕，碾出的米质量很差，无法上纳贡，有位叫李十二的人想出一个主意，将米浸湿碾成粉，放进蒸笼里蒸熟，切成条状，起名“大米面皮子”作为贡品送往咸阳。据说秦始皇吃过后大加赞扬，遂广泛流传开来，上志皇亲国戚，下至平民百姓都开始食用这道小吃，一直流传至今。
当然，好吃的小吃放到全国范围内还有很多，四川的担担面，东北的烤冷面，还有糖炒栗子，手抓饼，章鱼小丸子，铁板豆腐等等，等等，有时间可以到各地的小吃街转转，满足自己的口腹之欲。
Cola
我吃过的最好吃的，一辈子也忘不了的，是儿童公园旁边的手工小汤圆。
那是20年前，我19岁，大二。在公园旁边的一个小区里，做家教。一个月160块钱。
那是个冬天，小区离学校有一段距离。每次都是他送我去，然后在楼道里等我。学生是个五年级的小女孩，父母都很忙，学费从100元给我加到160元，就是要求，我家教的那天，必须等到女孩的父亲或母亲，下班回家了，我才能走。所以，有时候，是1小时，有时候是2小时，甚至3小时。
无论我什么时间，从小女孩家出来，他一定在一楼的楼道等着。那时候，冬天的雪，特别多，特别大，风也呜呜地刮。他说他只要不停地走动着，就不冷，他给我用围巾抱住头，再从脖子绕一圈。他说我像冒着傻气的大头娃娃。俩人闹着，笑着，拐到公园旁的小吃摊，吃一碗热乎乎的小汤圆。
卖汤圆的是一个60多岁的老奶奶。地上支撑着一把大大的油布伞，遮挡风雪，一张小桌子，一个煤火炉。有人来了，老太太，就从桌子下面的小盆里，揪出一团糯米面，在手心团成小汤圆，下到锅里煮，一碗有六个，煮好了，会挖一勺她自己酿的米酒，在来一点白糖加到碗里。
每次，他只要一碗，他说自己不喜欢吃。他把我的左手捂在他的双手里暖着，眼睛一刻不眨的，看着我吃。有雪花飘落在碗里，更有温暖刻在心底。
后来，我吃过很多种类的汤圆，甜的，咸的，包馅的，实面的，路边摊的，五星级酒店的......但再也没有吃出过老奶奶汤圆的那个甜和温暖。
好多年以后，我一个人又去了那个地方。公园还在，只是城市的规划已经不再允许有路边摊。寻而无果，我难过了好一阵子。
我们还是我们，我们已不再是我们。
而，那碗小汤圆，依旧是当初的样子，在我心底。
路边摊的油煎粿，是我的最爱。记得小学放学后，总爱买上一个吃。那小摊飘过的香味，再加上咬到嘴里的那股香脆可口的味道，美味
小时候我们很简单，也很容易满足。我相信每个人都有自己记忆中难以抹去的地摊小吃，那是儿时的记忆
油炸小鱼儿，味道简直一绝，那会儿去广西玩的时候吃过，10元一份，味道很好，而且很实惠。炸的酥脆，感觉很好吃，南方比较多。
有一年，去云南，在建水古镇的街头，地摊上，吃烤豆腐，记忆深刻。那次走了好多路，也饿了，再加上烤豆腐实在美味，大快朵颐，吃得实在太爽了。
毛鸡蛋，不是每个人都敢尝试的。
柬埔寨、越南、泰国这一带东南亚国家当地人都吃的一种蛋制品。
朋友说，像怀孕了、身体虚弱者都拿它当补品。营养价值非常高，在朋友的游说之下，蛋首先用容器固定，在顶上敲一个洞，可以清楚看见小鸡的雏形甚至羽毛，将胡椒粉、盐等调料洒下去，个人喜欢还可以搭配一些辣椒、柠檬汁拌匀，然后用小勺一勺一勺的挖着吃，最后汤汁也不剩。
每个国家都有自己的路边小吃，这一次终于挑战自我极限勇于尝试品尝了！
长春市桂林路上某家麻辣烫，二十几年前吃过，至今念念不忘。一条路好多家，唯独这家出彩。
菜式也是那些普通菜，白菜，生菜，茼蒿，菠菜，豆腐泡，粉条，猪红之类。
一个十八九岁的小伙子，矮矮的，瘦瘦的，没比大锅高太多，用大笊篱烫菜，放进套了一个塑料袋的大碗里。淋点汤，自己加调料，这家的调料种类特别多，有十五六种，麻辣烫小店却吃出火锅店的感觉。
满满一大碗热气腾腾的麻辣烫，只要三元钱。再加一瓶冰汽水，绝配。年轻时脾胃好，牙口也好，这么冰火两重天的搭配却觉得妙极了。
后来走过很多城市，吃过很多麻辣烫，都远不及桂林路上那一家。要么赶时间匆匆烫一下就出锅，食材还是生的。要么只有四五种调料，简陋得很。
如果再去长春，我一定直奔桂林路，只是不知道还能否找回二十多年前的味道。
今早起来咋这么多关于吃的问答呢？这真是问对地方了，我就爱吃。路边小吃，最爱吃四川担担面。上高中那会儿，下午五点到5点半是晚饭时间，吃了晚饭上晚自习。我就爱去学校门口买一四川老太太的担担面，她做的那麻油没有任何一家能比，可想而知她的小车前总是排了很长的队。老太太人也非常好，我营养过剩，属于偏胖，减肥时期，不吃面，就跟老太太说可不可以只给我黄瓜然后拌上她的料，她总是欣然接受，给我一大盒黄瓜，才收一元钱，可以说有了她的帮助，让我在减肥的道路上没觉得那么难！毕业以后，再也没吃到像这个四川老太太那么好吃的路边摊担担面了！
鸡蛋汉堡算吧。
表皮酥脆可口，内馅料有肉沫，香肠一整颗鸡蛋。等熟了之后再加点黄瓜，酸菜，甜辣酱等。非常好吃。不过都是摆摊的。也不是很好找。平均一个3元。
在厦门有一家口碑老店，老思西鸡蛋汉堡。可以尝试一下，肉沫很多。排队的人蛮多的。