有人能说出硒对人体的重要性吗？
研究表明，低硒或缺硒人群不仅能预防肿瘤和肝病的发生，还能提高免疫能力，维持心、肝、肺、胃等重要器官的正常功能，预防老年人心脑血管疾病的发生。
功能①。硒有抗癌作用。人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食道癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病。
②硒具有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物质。人体如果缺硒，就会“不再年轻”，导致早衰；
③硒能增强人体免疫力。缺硒降低人体免疫力。
④硒能拮抗有害重金属。缺硒容易导致铅、砷、镉等重金属中毒症状。
⑤硒能调节维生素A、维生素C、维生素E和维生素K的吸收和利用..硒缺乏可引起近视、白内障、视网膜病变、眼底病、年龄相关性黄斑变性等疾病。
6.硒有调节蛋白质合成的作用。缺硒可引起能量缺乏性营养不良和蛋白质中的染色体损伤。
7.硒能增强生殖功能。缺硒可引起射精受阻、精子活力低下、畸形、妊娠率下降、子宫炎发病率增加等症状。
硒是精浆中过氧化物酶的必需成分。当精液中硒含量降低时，这种酶的活性降低，不能抑制精子细胞膜的过氧化作用，导致精子损伤，死精子增多，活力下降。
8.硒是肌肉功能的重要组成部分。缺硒会使骨骼肌萎缩和出现灰白色条纹，引起心肌损伤，心肌细胞致密性改变，脂质增加和钙沉积，导致疾病。
所以男性更需要补充硒，因为供给身体的硒大部分集中在生殖器官，可以和精液一起排出体外。特别是生活在高污染地区的居民和生活在缺硒地区的居民需要补硒。
因为人体内没有长时间储存硒的器官，所以人体所需的硒要从饮食中持续获得足量的硒。硒浓度的平衡在保护和促进许多器官和组织的生理功能中起着重要的作用。
硒缺乏时，容易导致人体免疫力下降。威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与硒缺乏有关，如癌症、心血管疾病、肝病、白内障、胰腺疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。
一般来说，每个人每天的总需要量，中国成年人每天硒的补充量超过25微克就具有保健作用；缺硒的成年人每天应补充50微克或更多的硒。由于我国72%的土壤缺硒，作为主要粮食作物的小麦、水稻、玉米等谷类作物的硒含量低于40微克/千克。中国人每日硒摄入量低于世界卫生组织推荐的最低摄入量50微克，每日硒摄入量仅为30~45微克，低于日本、加拿大、美国等国家。富硒大米，100微克(富硒玉米粉)，动物内脏，鱼，海鲜，蘑菇，鸡蛋，大蒜，银杏等含硒元素都比较高，缺硒的人可以适当增加这方面的食物。
缺硒和缺硒过多是克山病的重要病因，缺硒也被认为是大骨节病的重要病因。大骨节病是一种地方性、多发性和畸形的骨关节病。主要发生在青少年，严重影响骨骼发育和以后的工作生活能力。？
过量的硒会导致中毒。表现为头发干而脆，指甲脆，有白斑和纵条纹，易脱落，皮肤受损和神经系统异常，严重者甚至死亡。？
含硒较多的食物及其硒含量如下(μ g/100g)。
随后几年，研究人员发现，美国和芬兰高硒地区的冠心病和高血压发病率明显低于低硒地区，高硒地区脑血栓、风湿性心脏病和全身动脉硬化的死亡率明显低于低硒地区。这些结果表明，硒对维持心血管系统的正常结构和功能具有重要作用，硒缺乏导致心肌病、冠心病、高血压和动脉硬化。补硒有利于减少各种心脑血管疾病的发生，改善患者症状，提高对抗疾病的能力。
硒对心脏病的医疗作用
抗氧化和清除垃圾
心脑血管疾病的发生与体内脂质过氧化有关。当患者血浆中有害的过氧化脂质浓度升高时，血液中的一些物质会沉积在血管壁上，形成冠状动脉粥样硬化斑块，从而引起冠心病、心脑血管疾病。这就好比生锈的管道容易积垢，影响管道畅通的道理。硒可以清除这种脂质过氧化物，保护动脉壁细胞膜的完整性，防止动脉粥样硬化，减少血栓形成，预防心肌梗死。
调节血脂和预防血栓形成
胆固醇是健康的敌人。当血液中的胆固醇升高时，容易形成动脉粥样硬化斑块，在动脉壁堆积，使动脉管腔变窄，阻塞血液流入相应部位，造成动能不足，引发各种心脑血管疾病。硒通过其强大的抗氧化功能，可以调节体内胆固醇和甘油三酯，降低血液粘度，预防心血管疾病。
保护和修复血管，抵抗血管壁的老化，是心血管疾病发生的重要因素。之所以中风猝死的人多为中老年人，最大的原因是中老年人到了以后，因为逐渐衰老，血管壁弹性下降，血管壁变得非常脆弱，所以稍受外界影响就特别容易塌陷出血，导致血栓和脑出血。血管的老化不是不可避免的，因为加速血管老化的物质是有害的自由基。通过清除自由基，可以延缓血管壁的老化。硒是一种强抗氧化剂，能及时清除体内有害自由基，防止人体血管老化，预防中风等心血管疾病的发生。
调节免疫力，增强抵抗力
心脑血管疾病患者补硒能有效调节机体免疫功能，提高患者对心脑血管疾病的抵抗力，预防并发症。
硒是人体必需的微量元素。在人体中，肝脏是含硒量最多的器官之一。大多数肝病患者都存在硒缺乏，病情越重，硒缺乏越重。硒被认为是肝病的天敌，也是抗肝坏死的保护因子。国内外许多研究表明，持续性乙肝与硒缺乏有很大关系，对肝病患者补硒有很好的效果。
硒与肝病的医疗功能
增强免疫功能，防止肝病复发。
肝病患者的免疫功能普遍低下，直接导致机体对病毒的识别和抑制能力下降。最明显的表现就是难以彻底清除体内的病毒，疾病容易复发。硒是一种强大的免疫调节剂，可作为免疫系统的非特异性刺激因子，刺激体液免疫和细胞免疫，增强机体免疫功能，提高肝脏自身的抗病能力，从而有助于防止肝病的复发。此外，硒还可以通过提高免疫功能来改善肝病患者的各种身体症状。比如甲肝、乙肝患者补硒，可以在较短的时间内大大改善食欲不振、乏力明显、面色灰暗等症状。
提高抗氧化能力，防止肝纤维化。
肝病患者普遍缺硒，一方面会降低免疫功能，另一方面会破坏体内的抗氧化系统，阻碍有害物质“自由基”的清除。自由基过多会造成肝损伤，从而导致肝病恶化。硒是一种强抗氧化剂，能保护肝细胞的结构完整性，清除自由基，加速脂质过氧化物的分解，保护肝脏，促进肝功能。
特别提醒:肝纤维化几乎是肝病向肝硬化、肝癌转化的必经之路。抑制肝纤维化的发生对预防肝硬化具有重要意义。
阻断病毒变异，加速疾病康复
肝病多由病毒引起，人体缺硒时病毒容易变异，从而对人体造成伤害。美国和欧洲的科学家进行的研究表明，人类流感病毒在缺乏硒的动物体内会变得更加凶猛和危险。这是因为变异后的病毒不仅会逃避机体的免疫监测，还会降低治疗药物的作用，影响治疗效果。发现硒是唯一与病毒感染直接相关的营养素，补硒有利于阻断病毒的变异，加速疾病的恢复。
解毒和保肝
硒具有良好的解毒功能，可拮抗多种有毒重金属(如汞、铅、苯、砷等。)和一些有害化合物，从而减少环境中有毒物质对肝脏的危害。
与药物协同作用，事半功倍。
有些药物会用于肝病的治疗，明知有毒副作用，却不得不使用。如何增强药效，缩短病程？发现硒与药物合用时，可能有良好的协同或相加作用，有利于改善药物的毒副作用，提高药物的疗效。
胃病患者硒含量越低，患胃病的可能性越大。浅表性胃炎患者的硒含量往往低于健康人。血液中硒含量低的萎缩性胃炎患者患癌的可能性大大增加。胃癌患者大多处于缺硒状态。
硒与胃病的医疗功能
人体硒水平降低，会导致免疫功能丧失，抗氧化能力下降，从而导致胃黏膜屏障不稳定。黄嘌呤氧化酶在紧急情况下会持续升高，导致胃黏膜缺血性损伤，氧自由基增加，从而导致胃炎、胃溃疡等消化系统疾病。硒是一种天然抗氧化剂，能有效抑制活性氧的产生，清除人体新陈代谢过程中产生的垃圾自由基，防止胃黏膜坏死，促进胃黏膜的修复和溃疡的愈合，预防癌症。
而放化疗患者免疫功能的下降可能会进一步促进免疫监测的丧失，加速肿瘤的增殖，这就是为什么很多癌症患者在放化疗后病情有一段时间的好转，但很快又恶化，导致治疗、扩散和转移。同时，放化疗后患者的抗感染能力会大大减弱，从而增加许多危及生命的并发症的发生。硒是放化疗的优良辅助药物，放化疗期间服用硒可以起到很多作用。
硒与放化疗的医疗作用
补硒可以提高放化疗患者的免疫力，使患者有足够的能力顺利完成放化疗。免疫力的提高也有利于帮助肿瘤患者尽快康复，防止肿瘤转移和复发。另外，长期服用硒不会对人体产生任何副作用，可以连续使用。
补硒不仅可以减轻放化疗的副作用，如恶心、呕吐、胃肠功能紊乱、厌食、严重脱发等，还可以减轻化疗引起的白细胞下降。
化疗药物对骨髓的毒副作用主要是脂质氧化和过氧化物过度积聚，造成基质细胞损伤，从而影响骨髓的储血和造血功能。硒是一种有效的抗氧化剂。服用硒能增强人体抗氧化功能，抑制过氧化物反应，分解过氧化物，清除自由基和修复细胞损伤，调节机体代谢，增强免疫功能。临床研究证实，化疗前后服用大剂量的硒制剂，与不服用硒制剂相比，可显著提高白细胞和中性粒细胞总数，比使用粒细胞刺激因子等昂贵药物要经济得多。
补硒可防止放化疗过程中产生耐药性:肿瘤细胞在长期放化疗后容易产生耐药性。当肿瘤细胞受到放、化疗攻击时，有的肿瘤细胞死亡，有的逃脱死亡，在细胞内建立起强大的抵抗放、化疗的防御工事，使再次放、化疗的效果明显降低。在化疗的同时补充硒，可以明显降低肿瘤细胞对化疗的耐药性，使肿瘤细胞对化疗保持敏感，易于治疗。
硒可以减轻癌症患者化疗药物的毒性。化疗药物中常用的膦酰氨基、顺铂、甲氨蝶呤、阿霉素、长春新碱、泼尼松等药物，能杀死癌细胞，引起许多副作用。进一步降低了人体的免疫功能，大大限制了化疗药物的应用。能否找到一个既能保持化疗药物疗效，又能限制毒副作用的化疗伙伴？国内外科学家经过艰苦探索，终于发现硒是理想的伴侣。以硒为解毒剂，可以增加化疗药物的剂量，大大提高疗效。
糖尿病对于很多人来说并不陌生，尤其是中老年朋友。被人们称为“富贵病”，与肿瘤、心血管疾病并列为对现代人危害最大的三大慢性病。最近的医学研究表明，糖尿病患者普遍缺硒，其血硒含量明显低于健康人。补充微量元素硒有利于改善糖尿病患者的症状，降低糖尿病患者各种症状的发生率。糖尿病患者补硒有利于控制病情，防止病情加深和加重。
硒的医疗作用与糖尿病。
糖尿病患者补硒有利于营养，修复胰岛细胞，恢复胰岛的正常分泌功能。
只有在胰岛素的参与下，葡萄糖才能被充分有效地吸收和利用。当胰岛素分泌不足或机体对胰岛素的需求增加时，就会引起糖尿病。胰岛素分泌不足的最直接原因是能产生胰岛素的胰岛细胞受损或功能没有发挥出来。补硒可以保护和修复胰岛细胞免受损伤，维持正常的胰岛素分泌功能。医学专家提醒，营养、修复胰岛细胞、恢复胰岛功能、自我调节血糖是治疗糖尿病的根本途径，清除自由基是防治糖尿病及其并发症的主要途径。
人体在新陈代谢过程中会产生许多有害物质自由基，其强烈的脂质过氧化作用是导致糖尿病的重要原因之一。此外，糖尿病患者的高血糖还会导致体内产生大量自由基，从而破坏人体内的各种生物膜，造成多系统损伤，并发症多，后果极其严重。如何有效预防和缓解并发症，硒有很大的潜力。因为大量医学研究发现，糖尿病患者补硒可以提高机体的抗氧化能力，防止这种攻击性损伤，保护细胞膜结构，恢复胰岛内分泌细胞，维持胰岛素的正常分泌和释放。
增强糖尿病患者的自身抵抗力是预防并发症的重要手段。
硒是一种很强的免疫调节剂，人体内几乎每个免疫细胞都含有硒。补硒可以增强机体的体液免疫功能、细胞免疫功能和非特异性免疫功能，从而从整体上增强机体的抗病能力，这无疑为免疫功能低下的糖尿病患者增加了一道抵御感染和预防其他疾病的坚实防线。
硒与其他疾病中的视力
视觉是人类观察事物、从事工作、学习、生活、娱乐和情感交流的主要功能。视力好已经成为很多重要职业的基本条件。硒能催化和消除对眼睛有害的自由基物质，从而保护眼睛的细胞膜。如果人眼长期处于缺硒状态，会影响细胞膜的完整性，导致视力下降，引发白内障、视网膜病变、夜盲症等多种眼病。
硒与大脑功能
硒对大脑功能非常重要。缺硒改变了一些“神经递质”的代谢率，同时体内产生的大量有害自由基不能及时清除，从而影响人体的大脑功能。增加硒不仅会减少儿童顽固性癫痫的发生，还能有效缓解焦虑、抑郁和疲劳，这在缺硒人群中最为明显。
硒与甲状腺疾病
硒与人体内分泌激素密切相关，人体甲状腺中硒的含量高于除肝、肾以外的其他组织。硒在甲状腺组织中有非常重要的作用，可以调节甲状腺激素的代谢平衡，缺硒会引起甲状腺功能紊乱。
硒与前列腺疾病
低硒地区前列腺疾病发病率远高于高硒地区。在前列腺的病理演变过程中，镉起着重要的作用。随着年龄的增长，环境和低硒的影响，引起内分泌紊乱，使前列腺积累镉，导致前列腺增生，甚至肿瘤。硒可以抑制镉在人前列腺上皮上的生长，从而缓解疾病。
硒与男性健康
男性不育患者精液中的硒水平普遍较低。发现精液中硒含量越高，精子越多，活力越强。人体精子细胞中含有大量不饱和脂肪酸，容易受到精液中氧自由基的攻击，诱发脂质过氧化，从而损伤精子膜，降低精子活力，甚至丧失功能，导致不育。硒具有很强的抗氧化作用，能清除多余的自由基，抑制脂质过氧化。男性不育患者精液中硒含量低，自然会削弱机体自身对氧自由基的清除和对精液脂质过氧化的抑制，从而导致精子活力低，死亡率高，导致不育。
硒与肝病
硒是人体内谷胱甘肽过氧化物酶的成分之一，对保护细胞膜的完整性有重要作用。同时还能增加细胞的免疫功能，提高中性粒细胞和巨噬细胞对异物的吞噬能力，增加免疫球蛋白IgM和IgG的产生。研究表明，硒含量高的食物能明显抑制大鼠肝脏炎症的发展。如果食物中硒含量过低或缺乏，乙肝表面抗原阳性率和肝癌发病率都会增加。自然界中含硒的食物很多，其中鱼、虾等水产品含量较高，其次是动物的心、肾、肝。蔬菜中含量最高的是菜花、荠菜、大蒜、蘑菇。其次是豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、番茄、生菜等。有些水果也含硒，如桑葚、桂圆、软梨、苹果等。
过量补硒不宜过量。因为过量摄入硒会导致中毒、脱发、掉指甲等。我国大部分地区膳食中硒含量充足且安全。硒过量引起的临床硒中毒可分为急性、亚急性和慢性。中毒的主要原因是人体直接或间接摄入和接触大量硒，包括职业和地域原因、饮食习惯和药物滥用。因此，建议在严格准确的摄入量下，服用有国家认证的硒补充剂。
急性硒中毒
急性中毒通常发生在摄入大量富硒物质后，每日摄入硒高达400 ~ 800 mg/kg体重即可导致急性中毒。主要表现为动作和姿势异常、呼吸困难、胀气、高热、脉搏加快、虚脱和因呼吸衰竭而死亡。大多数致命的中毒死亡之前是由直接心肌抑制和外周血管舒张引起的顽固性低血压。其特征性症状是大蒜或酸味、恶心、呕吐、腹痛、易怒、唾液分泌过多和肌肉痉挛。
急性硒中毒患儿一般有头晕、头痛、乏力、嗜睡、恶心、呕吐、腹泻，呼吸和汗液中有蒜味，上呼吸道和结膜有刺激症状。严重病例包括支气管炎、寒战、高烧、出汗、手指震颤和肝肿大。急性硒中毒表现为脱发和指甲、皮疹、周围神经病变和牙齿颜色斑驳。实验室检查白细胞升高，尿硒含量不高，2 ~ 3天后症状逐渐好转。误服亚硒酸钠者会产生多发性神经炎和心肌炎，应与急性硒中毒相鉴别，以防误诊。
慢性硒中毒
慢性硒中毒往往是由于每天从食物中摄入2400 ~ 3000微克的硒，几个月后才出现症状。表现为脱发、脱甲、皮肤染色变黄、口臭、疲劳、龋齿易感性增加、抑郁等。慢性硒中毒一般有头晕、头痛、乏力、口中有金属味、恶心、呕吐、食欲不振、腹泻、呼吸和汗液中有蒜味、肝肿大、肝功能异常、植物神经功能紊乱、尿硒增多。长期高硒使儿童身长体重发育缓慢，毛发粗糙脆弱，甚至出现神经系统症状和智力变化。慢性硒中毒的主要特征是脱发和指甲形状的改变。