杂粮红豆烤饼怎么做才能蓬松

配料:酵母3g，黑麦粉100g，豆渣，中筋粉，山药，红豆馅，芝麻，牛奶和水。

1.将黑麦粉、豆渣和酵母混合，加入少量温水，搅拌成絮状。

2.然后揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

3.山药洗净，切段，入蒸锅蒸10-15分钟。

4.蒸熟后，将山药和牛奶放入料理机中捣碎。

5、先少量牛奶，不够的话再多加一点，做成浓稠的山药泥。

6.这时面团也发酵了，面团被揉成长条。

7.然后用刀切成药丸，把一颗药丸压平。

8.上面放一层山药泥，中间再放点红豆馅。

9.用手包好，收口，全部放在烤盘上。

10，中间放黑白芝麻，放入烤箱最后发酵15分钟。

11，烤箱预热至230度，烤25分钟左右至棕色，即可取出品尝。