榨菜芹菜肉丝汤的做法，怎么做榨菜芹菜肉丝汤

佐料

猪里脊榨菜

佐料

胡萝卜、蔬菜、大葱、淀粉、盐、胡椒和鸡蛋。

榨菜肉丝汤的步骤

1.？里脊肉、胡萝卜和蔬菜切丝，大葱切碎。喜欢姜可以切一些姜末，菠菜油菜可以当蔬菜。

2.？榨菜榨菜，最好用原味的，有榨菜原有的香味。

3.？热锅放油冷却，放入葱花翻炒，然后放入肉丝，炒至肉丝变白，放入胡萝卜丝和榨菜丝，翻炒，然后加入适量水，烧开，小火煮10分钟，再放入水淀粉(淀粉用少量水增稠)，搅拌均匀，烧开，放入打好的鸡蛋，做成悬浮蛋液，烧开，放入青菜丝和胡椒粉，适量盐，再煮。我不喜欢淀粉，所以加的少，汤的颜色也不白不透明。