有哪些好吃的内蒙菜？
一:奶茶
我们这里的奶茶是用砖茶水和鲜奶做成的。喝的时候一般需要加一点盐，也可以加黄油、炒饭、奶制品，这些都是日常饮用和待客必不可少的饮品。
二:本地馅饼
蒙古馅饼是一种调味面食。
它最早是用当地特产荞麦粉，以牛、羊肉、猪肉为馅，水煮而成。
其特点是面薄、皮薄、馅细。烤好后像锣一样，外嫩里嫩，饼面油光珠。透过饼皮可以看到里面的肉像玛瑙，菜像翡翠，红红绿绿的，真的很漂亮。
用筷子掰开饼皮，热气升腾，气味扑鼻，激起人们强烈的食欲。蒙古馅饼是当地的美食，也是蒙古人招待客人的主要食物之一。每次蒙古家庭来访，他们都把馅饼作为招待客人的最好的一餐。
三:蒙古大包
蒙古包子是草原牧民最喜欢的食物。
蒙古小笼包不用发酵面做皮子，而是用小麦粉，用热水拌成，叫做——热面。
馅料有几种，一种是羊肉馅，都是剁碎的，只用葱、姜等调料。
这样的馅料做成包子或者蒸饺，也就是纯正的蒙古小笼包，也有一部分稍微加了奶豆腐或者野菜之类的野菜馅。此外，牛肉可以作为馅料，或血肠，百叶窗等。或者腌制的酸菜可以作为馅料。
特点是馅大，皮薄，味道鲜美。
四:风干牛肉
牛肉干大部分是由牛肉制成的。
牛肉干源于成吉思汗的军粮，携带方便，营养丰富。被誉为“成吉思汗的军粮”。用黄牛肉腌制的牛肉干含有多种人体所需的矿物质和氨基酸，既保持了牛肉的嚼劲，又不会变质。
五:特色羊杂碎
我们本地的羊杂讲究“三料”、“三汤”、“三味”。三料分为主三料和辅三料。主要的三种成分是心、肝、肺，也叫“三红”；辅助三料为肚、肠、头、蹄肉，也称“三白”。三种口味都很简单。所有专做羊杂的桌子上都有这三种口味:春天的绿香菜粉，红辣椒面，还有白色晶莹的盐，可以根据口味调配。
六:血肠
主要成分是羊血和面粉。羊血营养价值很高。
制作血肠的主要原料是羊小肠和羊血。羊血是蒙古陶昕法杀羊的产物。将盐、葱花、少量水和面粉放入羊血中制成血浆。然后用盐水将香肠洗净，倒入调味好的羊血，用细线将香肠两端扎紧，放入水中煮熟。味道好极了。
七:烤羊肉
烤羊肉是当地的特色菜。
是新疆或内蒙古少数民族的传统肉制品。羊肉很香，很可口，很独特。
八:手扒肉(手扒肉)
在蒙古族传统食品中，手把肉是最有特色和代表性的。
这是一种红色食物。中国的少数民族称肉类为红色食品。
按照牧民的习惯，晚饭一般用红烧肉。也是客人来了一定要做的美食。
九:蒸饺
这种食物大多在呼和浩特很常见，当地牧民也很喜欢。
蒸饺，又称稍稍、小蜜、稍麦、稍美、稍美、桂蓬头，在日本国内被称为邵伯，描述的是顶部折叠成花朵状的蓬松束的形状，是一种以热面条为皮在笼子里蒸的小吃。
十:奶皮
奶皮，厚软，口感滑嫩。吃的时候有很浓的奶香味，特别好吃。主要配奶茶。早吃的时候特别抗饿。
十一:奶酪
奶酪是一种发酵乳制品，类似于固体食品。
奶酪，俗称“黄油蛋”。
将酸奶用酥油煮沸，放入布袋中，挤出酸水，成片晾干。又硬又甜，大部分都是和奶茶一起吃。很好吃，呵呵。
十二:烤儿子
烤坚果也是我们当地的小吃。烤坚果香耐饥，携带方便，易消化，经济实惠。
烤出来的水果外酥里嫩，有一股浓浓的小麦面粉味。
十三:塞皮
馅皮小吃，但可以作为主食充饥，也可以作为菜，作为凉菜喝。
寒热皆宜，四季皆可食用。
巴盟面粉精细，在民间也叫“发酵(让四声)皮”。味道鲜美可口，是内蒙古自治区风味浓郁的特色小吃！特别受当地女同胞喜欢。
总结:每个地方都有自己特色的热辣小吃，这也是家乡的一种文化。偶尔也是很多背井离乡的人的一种记忆和感受。家乡的特色小吃，伴随着很多人一生的回忆！
希望我的回答能帮到你，同时让大家了解我的家乡特色小吃。