月饼的原名是什么?
饼最初是用来祭祀月神的,所以月饼也被称为“宫饼”、“月团”。月饼始于古代面食。3000多年前,江浙一带就有简单的面皮加糖酱馅的圆饼。“早在汉代,芝麻、核桃等就有了。从西域来到中原。当时用这些原料制作的圆饼叫胡饼。”
赵书说:“月饼的正式记录是明代万部的民俗。据赵书说,还有唐玄宗和杨贵妃在中秋节赏月的传说。吃胡饼的时候,唐玄宗觉得胡饼不好吃,杨贵妃只是仰望明月,脱口而出“月饼”。于是“月饼”这个名字就传开了。作为一种社交礼物,月饼可以传递情感。
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月饼圆圆的,全家共享,象征着团圆和谐。古代的月饼在中秋节被作为祭品食用。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋时流行于宫廷,后流传于民间。当时俗称“小饼”“月子团”。
到了明代,成为全民普遍的饮食习俗。月饼融入了当地的饮食习俗,发展成了广式月饼、北京月饼、苏州月饼、潮州月饼和云南月饼,深受全国人民的喜爱。
农历八月十五中秋节的饮食习俗。宋代大诗人苏东坡曾以一句诗赞美月饼,“小饼如嚼月,内有酥,内有馅”,由此可见宋代的月饼已有酥油和糖馅。
在元代,据说人们利用赠送月饼的机会在月饼中携带一张纸条,约定在8月15日晚上,同时采取行动,杀死并赶走蒙古“鞑靼人”。在明朝,中秋节吃月饼的习俗变得更加普遍。明沈浜《万部杂注》载:“寻常百姓家的家具是一种月饼子,大小不一,名曰月饼。”
参考资料:
百度百科-月饼(中国传统小吃)