木耳炒豆腐皮怎么做，豆腐皮滑嫩不涩还入味呢？

人是铁饭是钢，而特色美食顾明思义好吃的食物，还可以是自身所喜爱的小吃，谈起“豆腐皮”想来相信大家都不陌生，作法也非常多可荤可素，豆腐皮营养的也特别丰富多彩，带有铁、钙、磷、镁等身体所必须的多种氨基酸，还带有糖原、食用油和丰富优质蛋白质，有“植物肉”的美称，豆腐皮中常所含的钙元素能预防因缺少钙所引起的骨质疏松症，针对推动老年人、小孩的骨骼发育极其有益。

我今天用豆腐皮用它配搭黑木耳，再加点朝天椒健脾开胃，简单一炒便是开胃小菜。美味可口，豆腐皮咸香进味中辣咸香，百吃不厌尤其下饭菜，一起来看看“木耳炒豆腐皮”的具体方法吧。

需要食物：豆腐皮二张、青红辣椒各一个、辣椒干适量、木耳适量、老抽王一勺、耗油一勺、白砂糖适量、蒜四瓣、葱一小段、生抽酱油一勺、木薯淀粉一勺、郫县豆瓣酱一勺、植物油适量。具体作法步骤如下所示

第一步

提前准备需要食物，调料汁：一勺生抽酱油、一勺老抽王、一勺耗油、一勺木薯淀粉，适量冷水，拌匀预留。出锅烧开水，水开了下豆腐皮，绰水2分钟去豆腥，捞起来预留豆腐皮绰水时，能够放一勺子食用纯碱进来，那样豆油皮也会更加软嫩。

第二步

起锅烧油，下辣椒干、葱姜蒜末爆锅，下一勺豆瓣酱，炒成辣椒油。先松豆腐皮，把调料汁倒入拌匀，让豆油皮充足进味，后放黑木耳、辣椒、尖椒，盖上盖子中小火慢炖三分钟就可以出锅了。

这一道木耳炒豆腐皮早已制做进行啦，简单好吃又下饭菜，比吃荤更香。烹制小提示：豆腐皮有涩的觉得，豆腐皮绰水时，能够放一勺子食用纯碱进来，那样豆腐皮也会更加软嫩。

便是我推荐给大家的“木耳炒豆腐皮”的处理方式，点一点儿特色美食每日推荐给大家不一样美食制作方法和技巧，大家如果有什么好的建议还是下边评论留言，喜欢的小伙伴能够关注点赞.