水磨年糕加工泡米时可加什么添加剂，能使年糕筋道外观好，求解！

用赛尔福公司的年糕改良剂就可以，。一般糯米做的年糕往往是乳白且色泽暗淡，缺乏卖相，筋度差，易返生，再加上年糕水分含量高，易变质。他们厂的年糕改良剂是复合纯生物制剂，安全合格,可以改善上述您要解决的问题。