你说在董事会前做饭是什么意思？

所谓板前烹饪，就是客人和厨师之间隔着一块长板，厨师面对客人完成烹饪。在餐盘前烹饪是体验食物和厨师对食物烹饪的关注的最好方式。

因为板前的厨师对面对隔断的客人有一个基本的感知，从而判断配菜的原理。

其次，菜肴可以在最短的时间内送到客人手中，还原食物刚出炉时最真实完整的样子。另外，品尝速度和数量都是可以控制的，不用担心满满一桌子菜。

最后可以近距离观看一场高雅的美食艺术，不仅让味蕾绽放，还能大饱眼福。

扩展数据:

板前烹饪是指顾客和厨师之间有一个长板(寿司台)，厨师与顾客面对面完成烹饪。

首先，牌前的师傅能对客人有一个基本的概念，能根据客人的性别、体型、衣着大致了解配菜的原理。如果她们穿时髦的女生，可能会吃的少，壮汉可能会吃的多。

一些日本餐馆没有寿司桌的附座，所以他们不方便接近主人。

其次，能在最短的时间内把菜送到你手里，才是一流的新鲜。如果你坐在餐厅的其他座位，服务员有时候太忙，无法在第一时间送来，食材与空气接触。只需要几秒钟，味道就不一样了。

另外，想吃就吃，叫就停，随时控制量。

最后，像看一场优雅的用餐表演。