植物冷知识的科普与汗菜名称的由来

还有苋菜为什么叫汗菜？主要是因为它是夏季出产的一种蔬菜，民间有“六月苋菜是鸡蛋，七月苋菜不换黄金”的说法。是因为苋菜营养丰富，对人体健康有好处。再加上是大家在炎热的夏天出汗时吃的一种蔬菜，所以大家都喜欢把苋菜叫做汗菜。

苋菜对环境的适应性非常强，不仅病虫害少，而且非常耐旱、耐湿、耐高温。所以在炎热的夏天，苋菜也能长得很好，尤其是南方栽培的苋菜，一个季度能吃好几次！因为苋菜长得快，很多家庭都喜欢把苋菜当蔬菜养在盆里。

苋菜含有大量的铁、钙等矿质元素，还含有大量的胡萝卜素、蛋白质、维生素C等物质。经常吃的话可以提高免疫力，所以经常吃苋菜之类的蔬菜会很棒的！喜欢的朋友也可以在家里养几盆。

苋菜喜欢在温暖的环境中生长，所以不适合在寒冷的冬天种植苋菜。种植苋菜的最佳时间应在暖春，此时环境温度高，雨水充沛，有利于苋菜的生长。另外，苋菜的生长速度很快，春末夏初吃新鲜蔬菜刚刚好，23℃~27℃保持充足的肥水环境。