杨梅怎么腌制杨梅干怎么腌制？

1.将准备好的杨梅用清水洗净，然后用淡盐水浸泡15到20分钟。

2.取出浸泡过的杨梅，用清水冲洗干净，然后擦干其表面的水，放入准备好的玻璃瓶中。

3.杨梅放进去后，玻璃瓶底要盖一层白糖，然后放杨梅，再放一层糖。如此反复，直到杨梅全部放完，最上面一层裹上白糖。

4.将玻璃瓶密封，放入冰箱冷藏。糖全部融化后，自制的腌制杨梅就做好了。想吃的时候随时可以拿出来，也可以用它们做杨梅汁。味道特别诱人。

腌制杨梅干

自制杨梅干的步骤:

1.杨梅用酒浸泡后，过滤，放入缸中。

2、准备白糖，白糖的量根据个人口味添加，我大概放了一半重量的杨梅。

3.将糖放入杨梅中，腌制一天，直到糖全部融化。

4.将腌制好的杨梅放入蒸锅蒸15-20分钟。(也可以直接把杨梅和糖放在锅里煮。)

5.把蒸好的杨梅放在窗帘上晾干。

6.杨梅干。

7、酸酸甜甜，很好的零食，也可以用来做菜。