桂林的地方特产有哪些？
桂林米粉
荔浦卤肉
尼姑苏面馆
泉州醋血鸭
桂林海绵蛋糕
阳朔啤酒鱼
桂林不仅是一个旅游城市，也是一个美食城市。就像这座城市的文化渊源一样，桂林是一个四方美食交汇的地方，美食独具特色。今天我们就来分享一下广西桂林最有名的六大特产。
一、桂林米粉
作为粉城，桂林米粉每天必不可少~真正的桂林米粉，卤水是灵魂，先干混，新鲜米粉用热水浸泡，加入牛肉切段入锅，加入卤水，再加入自己的食材:酸豆角、酸笋、小葱、炒黄豆、辣椒酱，这些都是标配，还有海带等一些食材，加好食材后再加汤。去巷子里才正宗。不需要点套餐，点一碗二两米粉就行，然后自己加食材。
人均:10元
？建议:不要吃连锁店的米粉。好吃的米线都在小区附近。点两三个就行，一般人吃完不会超过15。
如何吃到正宗的桂林米粉？
如果有人站在门口吃粉，那这家店一定不错。
不要去连锁米粉店。如果你开连锁店，你应该去总公司。
2两=小碗，3两=大碗，尽量不要点套餐。
米粉是圆粉，切粉是扁粉。
加入小料，酸笋，酸豆角，辣椒，葱花。...
加入配料后，先干混再喝汤。
二、荔浦红烧肉
与梅菜红烧肉不同，这是当地宴会上的常规菜肴，已作为特色菜在全国各地销售。桂林的芋头扣肉是用荔浦的优质芋头做的。由于独特的地理环境和肥沃的土壤，荔浦出产的芋头又大又白又嫩。荔浦芋头点缀的红烧肉肥而不腻，香脆可口。
？人均:45元
？推荐:桂林小南国，傅师傅啤酒鱼
第三，尼姑素颜。
尼姑素面和桂林米粉被称为“姐妹”小吃，是广西桂林汉族的小吃之一。虽然没有桂林米粉有名，但是味道还不错。桂林的尼姑面历史悠久。据说100年前，月牙山银针岩有个尼姑，做的素面很好吃。久而久之，后人称之为尼姑面。
和很多米粉一样，尼姑面的精髓也在汤里。吃了才知道。首先，这是一种特殊的面条。第二，这是一种特殊的汤。第三，这是一种特殊的浇头。汤是金黄色的，清澈透明。如果在上面铺上草菇、素火腿、面筋等素菜，再撒上香油、炸花生米、辣椒等酥脆食材，它的味道会更加鲜美香甜，香味四溢。
？人均:10元
？推荐:新月楼
第四，泉州醋血鸭
广西桂林全州县有一道具有地方特色的传统菜肴:醋血鸭。说实话，不是很上相，但是真的很好闻。因为是用鸭血炒的，所以看起来像黑锅。一般里面放苦瓜或者荷兰豆和生姜，都是它最好的配菜。有的人一开始不敢吃，吃了之后就爱上了，汁都不剩了。
？人均:88元
？推荐:泉州醋血鸭，望城醋血鸭老店？
五、桂林松糕
我年轻的时候经常吃，但现在很少有人会做。这是桂林当地的传统小吃。以前生日宴会都有松饼。桂林松饼是将糯米和粳米混合，磨成粉，用黄糖水稍加搅拌，然后将半干半湿的米粉撒入蒸桶中蒸一到两个小时。只有蒸松饼是最好的。一般把还在蒸的松饼切成块，松软爽口，香甜宜人。如果配上荔浦芋头丁，味道就更美妙了。一份热气腾腾的松饼端上来，大冷天不怕冷。桂林习俗，松饼一般用于喜庆场合，如生日、生日、孩子、新房等。，它们经常被用来庆祝。
？人均:8元
？推荐:在街边小摊和菜场买。
第六，阳朔啤酒鱼
一定要吃名菜，鱼很嫩很好吃。阳朔的啤酒鱼堪称阳朔“一绝”，很多来阳朔的游客一定要去西街品尝这里的啤酒鱼。因为这里的啤酒鱼最正宗，选用新鲜的漓江大鲤鱼或旗鱼，鱼肉鲜嫩细腻，制作精美，食材独特。成品啤酒鱼色香味俱全，香味诱人，外酥里嫩，口感鲜嫩，麻辣爽口，征服了当地人和游客的味蕾！
？人均:100元
？推荐:桂林宾馆，老长沙家菜馆，刘阿姨啤酒鱼。