有哪些关于厦门的冷知识？

沙茶面在20世纪80年代才开始流行。作为厦门最著名的小吃——沙嗲面，它的流行是在改革开放之后。沙爹面最早出现在厦门是什么时候无法考证，但民国时期(30-40年代)介绍厦门旅游的几本书里都没有提到沙爹面。虾面、牛肉面、鸡酱面(方便面)是当时的主流。解放后不久，是公私合营，私人店铺逐渐消失。据老人回忆，上世纪五六十年代，国营饭店里可以去吃沙爹面，但那只是一种小吃，并没有专门吃沙爹面的地方。