椰奶红豆冻糕的制作方法

椰子红豆冻糕是香港的一种传统小吃，是茶餐厅、大排档、餐厅的必备。小吃有椰红豆冻糕、椰红豆糕、红豆糕、椰红豆糕、豆沙西米糕、红芸豆芝麻糕、齐骅梓心糕、、红豆糕、菱角糕、麻辣糕、布施糕、白糖糕。以下是我为你精心编辑的椰奶红豆冻糕的做法。欢迎阅读！

椰子红豆冻糕配料表:

红豆水糖花牛奶葛粉马蹄

椰奶红豆冻糕制作方法:

1，红豆用冷水浸泡6小时以上。

2.中火煮红豆1小时。

3.加入糖，继续煮40分钟左右。这时候水会慢慢干涸，变成豆沙。

4.豆瓣酱晾凉备用(晾凉的时候不用盖。

5.将糖放入锅中，煮至融化。

6.小火加入椰奶，拌匀。

7.将花牛奶、葛粉和马蹄粉搅拌均匀后倒入。

8.加入红豆，继续搅拌均匀。

9.取一个模具，把浆糊舀进去，抹均匀。

10，将模具放入锅中蒸10分钟。用淀粉做的锅蒸，一举两得。第一，锅里有热气，加水后会很快沸腾。第二，洗锅比较好，因为淀粉凉了以后很难洗。

11和10分钟后，将模具放入冷水中冷却，然后放入冰箱冷藏20分钟。

12，拿出来就可以吃了。清冷的甜丝丝红豆冻糕，带有柔软和糯糯的红豆香味。