梨的生产有什么特点？

1.种类繁多，品种繁多。目前，全国各地栽培的梨树分属秋子梨、白梨梨、沙梨、新疆梨、四川梨、西洋梨六大系统，3000多个品种。其中有不少是国内外著名的珍贵品种:如山东莱阳的茬梨，又名刺梨，果皮黄绿色，肉质细嫩，甜汁丰富，自古就列为贡品；安徽砀山酥梨，果脆甜，肉脆白，品质上乘。一般单果重300克，最大果重1kg；产于京郊白梨，果形扁圆，皮薄肉厚，果肉细腻，汁香。鸭梨在我国北方广泛栽培，在国内外久负盛名，皮金黄，肉酥脆，味美爽口。香梨盛产于新疆库尔勒，是我国西北地区的珍贵品种，果实色泽鲜艳，肉质香甜，耐贮藏性强。在四川苍溪，梨大，平均单果重3公斤左右，为世界之最。贵州的大黄梨，最大的单果可达3000克，果皮黄褐色，肉质细嫩，果肉丰富，酸甜适口，历来被誉为梨中之宝；此外，广西金龙还有四季梨，一年多次开花，四季结果。福建古田的花皮梨、政和的大河梨、苏北的黄陂梨、浙江义乌的枣三花梨、江西上饶的黄陂梨、湖南的甜梨、湖北枣阳的白梨梨、宁陵的红米梨、陕西的大理梨、范县的平利梨、山西万荣的锦鲤梨、山东藤县榆次的小白梨。我国各地有丰富多彩的梨品种，早晚成熟度不同，但许多晚熟品种极耐贮藏，直到第二年5-6月仍能吃到鲜梨，这对调节水果市场，维持全年供应具有重要意义。

在我国的一些地区，也有西方梨系的品种，如茄子梨、冬梨、三季梨、八里梨在辽宁鲁大和山东烟台栽培。果实形似葫芦瓢，肉软油润，入口即化，清香爽口，为我国辉煌的梨园增添了新品种。

2.增长速度比较快。新中国成立后，党和政府高度重视梨种植在水果生产中的作用，制定了许多政策措施。比如扩大种植面积，培育和推广优良品种，防治病虫害，提高单产，使我国梨生产迅速恢复和发展。20世纪50年代，随着农村经济的改革，大力促进了梨生产的发展。到1959年，全国梨产量达到92.5万吨，比建国初期(1952，39.4万吨)增长1.3倍，年均增长13%。但在20世纪60年代，由于片面强调“以粮为纲”，忽视多元化经营，加上自然灾害和人为因素的影响，毁果种粮，梨产量大减。据统计，1970的梨产量为65400吨，比1959减产30%。自20世纪70年代以来，梨产量一直保持在65438万吨以上。特别是党的十一届三中全会以后，梨的产量不断增加。据1985统计，梨产量达4272万吨，创造了建国以来的最高纪录。比1952增加了4.4倍，占全国水果总产量的18.35%。在果树生产中，仅次于苹果，居第二位。在世界主要梨生产国中，中国的梨产量已跃居第一。