桑树采摘季节是几月？

桑葚是桑葚的成熟果实，即桑葚的果穗，又名桑葚、桑葚蔗、桑葚枣、桑葚果、桑葚泡、乌参等。桑树在我国南北方分布广泛，南北方采摘时间略有不同。南方的结果期为3-4月，北方为5-6月。成熟的桑葚多为红紫色或黑色椭圆形的花和果实，酸甜可口，以肉大、色泽紫红、糖分充足的为佳。然后去掉杂质，晒干或者稍微蒸一下放在太阳下吃，或者泡在酒里吃，非常好吃。

桑椹的营养价值

桑葚营养丰富。含有16种氨基酸和大量游离酸，并含有丰富的矿物质和微量元素，如锌、铁、钙、锰、胡萝卜素、果糖、葡萄糖、果胶琥珀酸酯、纤维素等。它与树莓、沙棘一起被称为“第三代水果”。

桑椹食品价值

桑椹既是食品又是药品，含有多酚、白藜芦醇等多种功能性成分。是良好的农产品资源，是加工桑葚汁、桑葚酒、桑葚醋、桑葚红茶的良好原料。

桑椹的药理价值:

桑葚有很好的补心、补肝肾、养血祛风的功效。对降血脂和缓解神经衰弱、动脉硬化、阳痿、耳聋头晕、早白、内热口渴、血虚便秘、风湿性关节痛有明显疗效。对降血脂和缓解神经衰弱、动脉硬化、阳痿、耳聋头晕、早白、内热口渴、血虚便秘、风湿性关节痛有明显疗效。

桑椹含有芦丁、花青素、白藜芦醇等多种功能性成分，具有良好的抗癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒作用。桑葚多糖具有明显的降血糖作用，能基本保持血糖在正常范围内。

桑葚被卫生部列为“药食同源”农产品之一。