枣泥饼怎么做？求求！！！

1.红枣洗净，去核，切丝。这一步很累。可以选择无核红枣。

2.将打碎的红枣放入不粘锅中，加入与红枣齐平的水，大火。水烧开后，加入两勺红糖，转小火慢煮至水干，过程中不断搅拌成泥状。

3.让枣泥冷却。这时候筛低粉，把蛋黄和蛋清从四个鸡蛋中分离出来。

4.在蛋黄中加入6勺牛奶，将其打散。因为红枣含糖量高，熬制过程中加了两勺红糖，所以蛋黄不用加糖。

5.枣泥凉后，用过滤器过滤枣皮。这一步需要很大的耐心。手上最好戴一次性手套。

6.过滤后的枣泥是这样的。我一般多做一些，密封放冰箱里，用热水泡枣茶。加蜂蜜或玫瑰也很好吃。

7.之后在蛋黄液中加入三四勺左右的枣泥，搅拌均匀。喜欢的话也可以多放一些，然后加入过筛的低粉拌匀。

8.接下来和做电饭煲蛋糕的其他步骤一样。打发蛋清，和蛋黄糊搅拌均匀，电饭锅预热，上油，不赘述。PS:我还加了红糖代替白糖送蛋白。

9.最后把蛋糕糊倒入电饭煲，抖出气泡，按下煮饭键，跳完用湿毛巾盖住出风口，等20分钟后，再按下煮饭键，跳完20分钟后出锅。

PS:枣皮较硬，不利于消化。肠胃不好的朋友最好尽量过滤掉枣皮。