西兰花是什么？

西兰花是十字花科芸苔属植物(也包括卷心菜和抱子甘蓝)。糜子的种子繁殖。西兰花也叫白菜，也叫甘蓝、白菜、白菜、白菜、白菜、白菜、荷兰菜。两广用其制作的西兰花酸是比较好吃的酸料之一。中国各地都有栽培。

卷心菜来自欧洲的地中海地区，是西方人最重要的蔬菜之一，属于十字花科。卷心菜营养丰富，含有大量的维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质。此外，卷心菜还含有维生素U，维生素U是一种抗溃疡因子，具有分解亚硝酸铵的作用。

西兰花的营养价值；

西兰花营养丰富，富含维生素C、β胡萝卜素、纤维素、各种矿物质、钙和钾等。一个中等大小的西兰花可以提供每日维生素C的220%和每日维生素A的65，438+05%(以β胡萝卜素的形式)，并且具有低脂肪、低热量的优点，因此受到追求健康生活的人们的欢迎。

据统计，美国人消费了0。1970年人均8斤西兰花，1997年的调查显示，美国人均西兰花消费量为4。5磅，在短短20年间增加了8倍。

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