李和什锦粉丝包子的馅料是什么？

朋友吃过这款包，大概有20种馅料，其中猪肉白菜，牛肉芹菜，胡萝卜，木耳，猪肉印象最深。建议大家根据自己的口味购买，或者全部尝试。

来教你怎么做包子吧。可以自己在家做，而且很卫生。

做牛肉包子的步骤

所需食材为牛肉、葱花、洋葱和姜水、生抽、老抽、盐、料酒、食用油、400g面粉、3g酵母粉。

生产步骤

1.将肉末剁碎，加入葱花、生抽、老抽、盐、料酒，加热一些热油浇在葱花上，搅拌均匀。

2.如果你觉得肉馅干，可以泡一些洋葱和姜水，放进去搅拌，这样可以去除腥味，让肉馅更嫩。腌制15分钟，使肉馅入味。

3.包子最重要的是和面。如果面团不好，无论步骤多么正确。馒头的面粉和水的比例是2: 1。将面团与温水混合，用手背测试水温，使酵母活性最大，面团生长更快。揉好后盖上盖子，醒发至两倍大小。如果面团没有完全熟，就不要急着做包子。一定要把它弄醒到面团中间布满蜂窝的小孔。

4.面皮制作时一定要揉排气，直到达到尺寸后再制作，把面皮上的气孔全部揉掉，这样二次醒发后，皮上的气孔大小均匀，皮更细腻光滑，就不会出现皮塔皮死皮的现象。

5.包装纸不能卷得太薄，要留些空间让包装纸醒过来。别担心捏褶，多练几次就好了。

6.包完之后，一定要叫醒它两次。现在的温度至少需要10分钟，等圆满了再蒸。如果没有二次发，或者发的不到位，那就和死包差不多了。用冷水蒸锅。如果你的锅盖没有气孔，就塞一根牙签让蒸汽逸出，否则皮肤容易坏死。水开后蒸15分钟，关火闷5分钟，即可出锅。最重要的是蒸包前要把锅盖里的水清洗干净，不然水掉在包上会烫伤皮肤的。

7.关火后再焖5分钟，让锅里的热气自然消散，否则突然凉了可能会回缩。这样蒸出来的白是饱满的。