驴肉汤怎么做？

1，姜切丝，蒜切片，芹菜、蒜苗切1寸长段；将黑木耳、牛肝菌、鸡枞菌洗净，浸泡；把西红柿切成块。

2、锅里放油，放姜蒜，干辣椒炒香。

3.加入芹菜和大蒜。

4、加入驴杂，翻炒后倒入泡过野蘑菇的水中。

5、加入木耳、牛肝菌、鸡枞菌、西红柿，小火炖30分钟。

6、加入红薯粉，加入少许盐，炖10分钟。

驴杂汤的营养价值；

1.驴肉营养价值非常高。富含人体必需的多种氨基酸和矿物质，能快速补充体内营养，不发胖。

2.驴肉含胆固醇低，吃了不会有高血压、高血脂。

3.用驴肉煲汤可以锁住驴肉的营养，起到滋补的作用。是脾胃虚弱、病后恢复较早的人滋补佳品。