锡箔纸粉丝的做法简单吗？我该怎么办？

锡箔纸扇子在四川、重庆、贵州、湖南很受欢迎。锡纸锁住了花的甜味，让粉丝吸收了甜味，变得更加顺滑可口，迅速受到年轻人的追捧。锡纸花盖粉丝，我觉得是冬天最适合一个人吃的食物。这种花盖粉条，虽然里面花不多，但也是香味十足，粉条顺滑，口感非常丰富。自从在家里学会了做粉丝，就再也没有出去买菜了。

其实这种锡纸粉丝的制作方法并不复杂，很容易掌握。下面说说这道菜的制作过程。

锡箔花粉条①将新的活花放入清水盆中，加入适量的盐，静置1小时，让花吐出所有沉淀物；大蒜切碎，粉丝用热水泡软；生姜切丝，米椒切小块，金针菇切去根部，洗净掰断根部，葱切段；

(2)取一个小碗，放入适量清水，加入生抽、老抽、蚝油、花椒粉和十三香，搅拌均匀制成酱料，将锡纸煎成正方形，四角对折，将两条线的交点中点放入平底空碗中，压成碗状，放金针菇作底，放入粉条，放入花钉，上面铺上姜丝、米椒和蒜末。

(3)将锡纸放在电磁炉上，中火煮5分钟，关小火，在锡纸口铺一个小口，放入鸡精，撒上葱花，搅拌均匀即可食用。

小技巧

锡纸花钉粉丝的做法，首先要让花钉吐出沙子。一般来说，买回来的一些花钉会有一点沙子。方法是把花钉放在盘子里，倒些水，加点盐，滴几滴香油，让花钉把沙子吐出来。这一步其实很重要。

提示:不要为了图把粉丝泡在热水里。热水泡的粉条煮熟后容易断，吃的时候也不会夹。如果不喜欢金针菇，可以不放，不能吃辣，或者可以不放小米辣。不过花花粉丝稍微辣一点，味道更美。