餐馆、餐厅、酒店、酒馆有什么区别？

酒店也叫餐厅、酒馆、饭店等。在古代，它们一般指酒和食品店。中国酒店历史悠久，餐饮业的兴起可以说是伴随着业态的调整。(左毅游娟)周古史考证说时，曾“在宰牛卖酒”。这里是商朝末年的情况。汉代餐饮市场充斥着熟食，食与行重叠，焦。司马相如和卓文君为了追求婚姻自主权，变卖了自己的车马，到四川林琼开了一家“酒肆”，产生了一个才子佳人酒店的故事。一些西北少数民族和西域商人也要在中原经营餐饮业，把“胡适”介绍到内地。辛延年的诗《林玉郎》就反映了这种情况:“从前有霍家奴，姓冯名紫都。仗着将军的威势，戏弄了酒楼的胡。胡姬十五岁时，一人春。”胡饭店不仅卖酒，还经营酒菜。唐宋时期的酒店唐宋时期，酒店非常繁荣。就经营项目而言，酒店类型多样。比如南宋的杭州，有酒肆，也有茶楼、包子铺、宅院(门外如官宅般饥渴)、休闲旅馆(普通旅馆)、仓旅馆(有妓女)。就经营风味而言，宋代的开封、杭州有北方菜馆、南方菜馆、川菜馆，还有山东、河北风味的“Ro饭店”。就酒店档次而言，有“总店”，也有小酒店。“正典”酒店更高级，多以“建筑”为名，为达官贵人、文人墨客服务。据《东京梦》记载，(开封)麦趣园街南接贤武正店，前有一座楼，后有一个平台，称为“戏台”。这家店是酒店里最受欢迎的，银瓶72美分，羊肉酒81美分。正东仁和店和新门里会仙餐厅是主力店，经常有100分钟厅，让每只脚配一件东西。在京城，人奢，度量略宽。不管是谁在酒店，只有两个人坐着喝酒，还必须用一对碗，两对盘盏，五个蔬果菜，三五个果盘，也就是近百两银子。这家豪华酒店的消费水平如此之高，普通人绝不敢奢求。另一类是普通或低级酒店。宋元以后，酒楼一般指建筑高大、服务水平高的大酒店，而酒店则逐渐指专做酒的酒楼，没有或只有简单的酒菜。就所有权而言，有私人厨房酒店，有寺院经营的素食厨房，也有官方酒店。