韮菜炒什么

韭菜炒鸡蛋的知名度太高,除了烧烤时大家常吃的烤韭菜外,说起韭菜,习惯性思维就让您想到了韭菜炒鸡蛋,韭菜除了和鸡蛋搭配同炒,其实还可以搭配其他很多食材,比如韭菜炒肉丝、韭菜炒猪肝、韭菜炒虾仁、鱿鱼丝炒韭菜等等,今天我们给大家介绍一道韭菜洋葱炒千张,这三种蔬菜同炒,好吃到没话说,为什么?味道、口感非常鲜美;

韭菜洋葱炒千张中的千张是什么?

千张也属于豆制品,在特质的工具内层层压制,成品看起来好像千百张叠加在一起而得名,特别大特别薄有一定韧性的豆腐干,北方的同学一般都叫做干豆腐,色泽米黄,可凉拌、可清炒、可水煮,在湖北有一道家常小炒,千张炒肉丝非常出名;

韭菜除了和鸡蛋搭配炒,还可以和什么食材搭配?上文给大家简单介绍了韭菜还可以同洋葱和千张一起同炒,下面我们也简单的给大家说说其做法:

食材准备:

千张一浅盘、韭菜切段后,小半盘、洋葱切成洋葱丝,少许、葱白切成长条;

制作方法如下:

1、锅中放入少量的色拉油,微微加热后放入葱白炒香,放入千张入锅,快速翻炒,炒至微微发黄;

2、放入洋葱翻炒均匀,炒至断生后放入1勺蚝油、1勺料酒调味,再次翻炒均匀;

3、最后放入韭菜,快速翻炒,之后放入小半勺食盐调味,多翻炒一会即可出锅,一盘味道鲜美的韭菜洋葱炒千张就做好了;