哪个牌子的香油质量好？

1，崔子派

1408年，崔氏始祖崔则仕用铁锅炒芝麻，用石磨磨成酱胚，用水代替酱胚中的香油。

这种生产工艺被称为“水代法”，所以生产出来的崔牌麻油香味浓郁绵长，崔牌麻油也来源于此。

600年，二十代人守望，传承，创新，在岁月沧桑的磨砺中，与世界共享古老的东方智慧。如今，崔自派拥有享誉世界的麻油石磨集团，完整的小磨麻油制作技艺，坚持石磨一半的应用，继续演绎着麻油的传奇。

崔牌只用黑白芝麻小磨香油，采用国产芝麻，避免了进口芝麻在长途运输过程中质量下降的问题。其色较深，味浓，宜久煮。芝麻油经典烹饪中使用黑芝麻油。

白芝麻油多为橙色，适合凉拌、腊肉、煲汤。

2.庄妍

庄妍为自有品牌生产高品质芝麻油，也是国内知名的食用油、调味品、食品生产企业、医药、保健、美容产品生产企业、餐饮连锁品牌企业、国际知名百年品牌企业，提供BtoB (business-to-business)原油供应服务。

庄妍拥有两个国家R&D中心，是芝麻油专业生产企业和国家放心粮油示范企业。深受合作伙伴和消费者的信任和认可，拥有较高的行业声誉。目前是国内BtoB精品芝麻油的大型供应商。

在芝麻油生产领域，庄妍拥有全面的制油技术，包括换水、冷榨和热压，基本都是从基地高产芝麻和进口芝麻中提取。只有以高芝麻素为原料的黄金系列“庄妍2号”有售。

庄妍2号的产量只有普通芝麻的一半，但其芝麻素含量却是普通芝麻的3倍。在芝麻中，芝麻素是其独特风味的主要来源。其含量越高，榨出的芝麻油香味越浓。

3.鲁花

鲁花研发的5S物理压榨技术，让鲁花香花生油成为行业标杆，如今牢牢占据花生油的领先地位。香味浓郁也是香油最大的卖点。

鲁花将师傅公司的5S物理压榨技术运用到芝麻油产品中，使其香而不腻，赢得了消费者的青睐，在行业中站稳了脚跟。

芝麻油是工业上生产的，常用于国产芝麻和进口芝麻。进口芝麻油由于长期运输，质量下降，最明显的标志就是酸价升高。

酸价是衡量芝麻油质量的重要指标。酸度越低，品质越好，存放时间越长。有研究表明，进口芝麻制成的芝麻酸价格普遍高于国产芝麻，但只要不超过国家标准就无所谓。

4.何谦

何谦隶属于何谦叶巍食品有限公司，是中国著名调味品品牌、四川省著名产品、四川省著名商标、全国农产品加工示范企业、中国调味品协会副会长单位。

何谦拥有四川企业技术中心，致力于为消费者提供专业酿造的高品质健康调味品，包括酱油、醋、料酒、香油、烤肉酱等。

何谦小猫香油遵循传统的生产工艺，用石磨精细研磨，产生颗粒，香味浓郁醇厚。同时采用水代工艺，呈现正宗芝麻油。

5.龙鱼

金龙鱼作为国际食用油巨头，产品布局全面，占据国内40%左右的市场份额，但芝麻油行业一开始也是空白。

中国各地都有本土品牌的芝麻油代理。消费者对这个产品的忠诚度很高，很大一部分被小厂商稀释了。开发它们并不容易。长期以来，金龙鱼等民族调味品品牌和油脂巨头的业绩都没有本土品牌差。

经过十几年的积累，金龙鱼在香油行业也占有一席之地。其芝麻油、磨香油均达到一级标准，品质优良。虽然金龙鱼总共只有三款产品，与庄妍相比显得单调，但其中两款已经获得了行业奖项。

金龙鱼香油连续三年荣获中国(国际)调味品及配料博览会金奖。小莫香油荣获中国(国际)调味品行业著名的“香”味调味品奖。