大家都知道扬州有三把刀，那么是什么意思呢？
扬州水族的刀有五种:窄而轻口的平刀(修剑轻刀)、粗而强的锤刀(刺刀)、趾刀(刀)、扁柄铲刀(刀)、刮刀。全刀分大小两套，12套大套，6套小套。不同的剑有不同的形状和用途。神仙们挥舞着剑，撕扯着脸，挖鸡眼或者修指甲。技术和医术，技术和技能，代代相传，很有能力。扬州修脚师、修脚师的高超技艺，是各种疾病的天敌，也是爪子的保护神。说到扬州，就要提到三把举世闻名的扬州刀，扬州菜刀、修脚刀、理发刀。扬州手里有三把刀，这不仅是一种技术，更是一种独具地方特色的艺术，是扬州文化的一部分。
扬州是淮扬菜的发源地。蔡亮以其精美的作品而闻名，扬州菜刀工艺精湛，刀下雕刻更为精美。花草、壮丽的景色、人民、古老的寺庙和精美的雕塑栩栩如生，充满魅力。以淮阳的一丝不苟感动世界，一点不假。各种蛋糕都可以考验剑术的功力。其中著名的“三精白”、“千层油饼”、“翡翠蒸饺”被称为扬州小吃。最能体现扬州剑术的菜系是文史豆腐。相传清朝乾隆年间，扬州田零寺有个叫石闻的和尚，擅长做各种豆腐，在扬州很有名气。乾隆皇帝品尝此菜后，一度成为清代名菜，被选为满汉全席。可以说，根豆腐切得很细，如发，浮如沉，又轻又白，绝对迷人。扬州修脚刀的招牌就像一张名片。无论出现在全国哪个城市的澡堂门口，都清晰地显示出含金量。
扬州，又名“足医”，通常叫“串脚”，通过一把切脚刀，把技艺变成一门实用的艺术。修脚器械有大有小，大的12套，小的6套，刀型不同，用途也不同。“扬州三剑”名扬天下。扬州是一技之长，医术高超，世代相传，很有本事。扬州修仙就是单纯的洗脚，师傅适当的捏脚挠脚来治病。扬州理发刀曾作为“御刀”赠送给乾隆皇帝。乾隆皇帝六下江南。剃光头梳辫子是扬州理发刀。理发师独特细腻的刀功，柔美、绵软、清脆，春风拂过脸庞，如鹅毛般刺激，让他不知何去何从，已经带着剃刀游过天际。
扬州剃头，刀长约3寸，背厚，柄薄，中间连毂，让理发师手指准确把握运刀方向、角度、力度、速度。位于扬州老城区的紫罗兰理发店，是一家拥有65，438+000年历史的理发店。这附近的中国照相馆、谢富春、海恩得利眼镜等众多老字号，形成了扬州近代商业史上最耀眼的一页。“扬州三剑”是一种技能，也是一种文化。历经千年考验的扬州三剑，走向全国，走向世界，成为扬州悠久历史的重要标志。