黑肠在法国被称为黑布丁。这种黑香肠是怎么做的？

这个东西在法国叫黑布丁，在西班牙叫血肠，在意大利叫血肠，在英国叫黑肠。那是什么呢？它是由猪血和其他配料制成的美味食物。我们来看看它的制作过程。

首先，工人们将棉花袋装满大麦，在沸水中浸泡一整夜，然后在袋子里装满水，使袋子里的大麦膨胀变软。然后工人们把开水从机器里拿出来，把煮好的大麦倒进桶里。然后工人们把猪油在蒸煮罐里煮了两个小时，然后把水沥干，倒进盆子里。另一个煮锅，同时将熏腊肉的肥肉煮两个小时，继续沥干，捞出放入盆中。剩下的汤将用来煮干洋葱。

二、将煮好的大麦和肉汁倒入粉碎机中，加入适量面粉搅拌片刻，再加入干猪血。机器把食材磨成糊状后，就可以送到包装线上开始了。就是打包机把一定量的配料倒入尼龙肠衣，两端封口。香肠包装为340克。在零售工厂使用时，会生产一些其他的大包装，卖给熟食店或餐馆。这一步完成后，就需要炒菜了，出炉大概需要两个小时。此时黑匣子工厂会冷却一夜，第二天装进印刷好的塑料包装袋里。真空会吸出所有的空气，热封袋子，这样可以保存更长时间。

第三，最后你需要把包装好的产品放进热水箱，这样塑料袋就可以把里面的长衣服紧紧包裹住。生产完成后，黑香肠可以包装运输和销售。不同国家用的主料会不一样。在某些地区，大麦会被大块的脂肪或燕麦取代，味道可能会略显粗糙。你吃过这样的黑香肠吗？至此，黑香肠的制作方法和工艺全部到此结束。