什么是糕点？

面食是中国烹饪的主要组成部分，以其历史悠久、制作精美、种类丰富、口味多样而闻名。

面食在中国人的饮食中有着广泛的内容。由于地理环境、风俗习惯、原材料和产品的影响，对点的概念的理解也有所不同。

从“糕点”一词的含义来看，一般认为是由粉状谷物(主要是面粉、米粉等)制成的食品。)来暂时充饥。在南方，习惯叫“点心”，在北方，习惯叫“面食”。这类食物一般是手工作坊制作，一般不作为下一餐的主食，多在上午、下午或晚上食用。从其供应形式来看，它指的是方便食品(包括早餐、小吃和宴席小吃等。)由餐饮行业供应。

随着人们用餐方式的改变，原材料的增加，机械设备的应用，糕点工艺的提高，中式糕点的种类越来越广。糕点已成为一种以粮、果、鱼、虾、根菜为主要原料，以揉面技艺为主要手段，用馅料和调料混合烹制而成的色香味形俱佳的食品。这类食品除传统餐饮业供应的品种外，还包括糕点食品厂生产的糕点，可作为正餐食品供人享用，也可作为点心、小吃调节口味；不仅作为食物给人们提供物质上的满足，而且作为艺术品给人们精神上的享受。

总之，糕点是以各种谷物(米、麦、豆、杂粮)、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、鱼虾等为原料，配以各种调料和辅料制成的，具有一定营养价值，色、香、味、形俱佳的方便食品。