烧鲷鱼的做法

蛋液、低筋面粉、白糖、蜂蜜、盐、纯牛奶、无铝泡打粉、黄油、红豆沙。

烹饪步骤:1，让黄油在水中融化后冷却，然后将蛋液、细糖、蜂蜜、盐、黄油加入干净的容器中，用手动打蛋器打匀。黄油加之前一定要冷却，这样可以提前融化，早做准备。

2.将低筋面粉和泡打粉筛入蛋液中，不要省略过筛步骤，这样搅拌好的面糊会变得更加均匀。

3.用打蛋器把面糊搅拌成没有颗粒的光滑状态。

4.加入纯牛奶，搅拌均匀。

5.用保鲜膜盖住搅拌好的面糊，静置30分钟。面糊在搅拌过程中可能会变硬，面筋在静置过程中会松弛。

6.可以在笛鲷烧模里提前刷一层薄薄的黄油，也可以不刷。先往模具里倒一部分面糊，然后挤豆沙。可以看到面糊的状态只有半个模具。

7.然后倒入一部分面糊。这些面糊要盖住红豆馅再倒下去，刚好填满模具。

8.盖上盖子，加热大约三分钟。

9.取出煮熟的甲鱼，放在烤架上冷却，然后取下放在盘子里。