酸辣柠檬手撕鸡配清爽开胃:低脂低热量高蛋白，营养又美味！

这道酸辣开胃的柠檬手撕鸡，换成了鸡大腿肉，因为鸡大腿肉嫩而不柴，嫩滑细腻，不管怎么做，吃起来都很嫩，很适合做手撕鸡。洋葱、大蒜、柠檬和芝麻油的调味升华了鸡肉的味道。口感嫩滑爽口，鲜香可口，酸爽过瘾，贼好吃。每一口都是一种愉快的享受！

下面给大家分享一下酸酸的柠檬撕鸡的做法。

配料:鸡腿、柠檬、黄瓜丝、香菜、蒜末、小米椒、小葱、姜片、辣椒面、花椒油、香油、白芝麻、鸡精、糖、盐、酱油、料酒、陈醋、蚝油。

练习:

先往锅里倒水，用凉水把鸡腿放进锅里。加入小葱、姜片、盐、料酒，一起煮15分钟。关火再炖5分钟，直到筷子不出血。

二、鸡腿煮熟，捞出立即放入冷水中几分钟，然后切丝放入大碗中备用。

三、黄瓜洗净切丝，小米椒洗净切段，香菜去蒂，根洗净切段，柠檬去皮切片。

4.将辣椒面、白芝麻、葱花、蒜末、热油放入碗中拌匀。

5.加入适量酱油、陈醋、蚝油、糖、香油、花椒油，拌匀备用。

6.将黄瓜丝、香菜、小米椒、柠檬片和鸡丝一起放入大碗中。然后倒入刚调好的汁，一起拌匀入味。