鱼丸怎么做？

1，准备一小碗葱姜水(葱姜切碎，加入热水)，最后取100 ~ 150g葱姜水备用。

2.将鱼去骨、去刺、去皮并切成肉末。剁碎的时候还可以加一小块姜去腥。肉煮熟后，加入100-150克开始准备的洋葱姜水。一个蛋白。

3、玉米淀粉50克，盐5克，1茶匙胡椒粉提味去腥，用手快速同向搅拌。

4.准备一锅冷水，把肉末挤成一团，放入冷水中。挤好后，开火煮。煮沸前不要搅拌。可以适当抖抖锅。直到所有的球都浮起，煮熟后出锅。