霍维斯面包简史:使这座山成为英国最著名的山的面包
我们倾向于认为健康的饮食是现代的东西，但是大多数食物历史学家同意在19世纪人们吃得健康。他们可能会消耗大量的碳水化合物和脂肪，但他们也吃很多蔬菜。在他们所有的身体活动中，他们需要面包和土豆来补充能量，但白面包，不包括所有的麸皮和小麦胚芽，是标准的。这是因为含有小麦胚芽的面粉变质很快，因为胚芽中的油脂会分解，所以不能很好的保存或运输。在工业革命正在发展的城市，为了养活人，面粉必须在研磨后不久拿出来，不需要冷藏或冷却。去除的胚芽和麸皮主要用作牛饲料。当时人们对维生素知之甚少，但知道麦胚营养丰富。吃了它会改善人们的饮食。英格兰偏远地区的一个磨坊主想出了一个解决办法。理查德·斯通尼·史密斯出生在斯塔福德郡柊司镇水力磨坊对面的磨坊里。自中世纪以来，这里就有一个磨坊，但柊司父亲经营的磨坊是由一个名叫罗伯特·比尔的人在1795年建造的。它有两个大磨盘，每小时能生产180磅面粉。在水流的驱动下，它沿着磨坊的轨道流向一个直径25英尺的水车。
史密斯的想法是把小麦胚芽轻轻蒸一下，让它稳定下来，防止变质。然后他把它放回面粉里，他意识到他可以放回任何他想放的东西——他做到了。他的面粉含有的细菌是天然面粉的三倍。1887年，他在英美申请了这项技术的专利，并命名为“史密斯专利胚芽粉”。他这样烤面包，并称之为“史密斯的专利细菌面包”。同年，他加入了一家更大的碾磨和烘焙公司，s .黄锦雯& amp；儿子有限公司，位于柴郡麦克尔斯菲尔德镇。他得到了董事会的一个席位，很可能是为了换取他宝贵的专利，他将在1900年死去。
新面包的出现恰逢其时，因为人们对健康饮食的兴趣已经飙升，部分原因是快速扩张的城市中不自然和不卫生的拥挤。问题出在它的名字上。它一点也不吸引人，甚至一点也不令人兴奋。因此，费尔顿父子公司组织了一场比赛，出价25英镑为他们的面包命名。名字“好吃！”没赢，但确实排第二。获胜者是牛津大学的一名教师。狄更斯的名字是赫伯特·格林。格林先生将短语“人的力量”缩短为“人的力量”，从而显示了他渊博的拉丁语技能。几年后，Will Smih Kellogg在大西洋彼岸1906发布了他的玉米片，同样作为保健食品出售。
托马斯·黄锦雯是当时公司的驱动力，公司以它的新名字命名。现在对所有成长中的孩子都是必要的。根据当时的广告，霍维斯成了热门话题。当时，该公司还声称，1.5磅的这种面包比1磅的白面包和1.5磅的牛排更有营养(也更容易消化)。它的成功是有保证的，因为它也被提供给女王和皇室成员以及治疗消化不良。费尔顿父子公司(Felton & Sons Company)把面粉卖给当地的面包师，面包师把面粉放在罐头里烘烤，罐头上的名字就印在了面包上。按照这种分销和特许经营的方法，到1898年，他们每周已售出100万个面包。为了帮助伦敦的面包师，1896年，他们买下了伦敦市中心泰晤士河畔的帝国磨坊。1898，费尔顿父子公司更名为“霍维斯面包和面粉公司”。新健康社会
是对骑行的狂热。在谷歌地图战略的明显预览中，霍维斯推出了他们的“自行车路线图和指南”，其中不仅包括面包的广告，还在地图上的茶叶店中注明面包可以作为英国著名机构“High Tea”的一部分购买。
1918，“霍维斯股份有限公司”作为上市公司成立。1920年，基于他成功的自行车地图，霍维斯出版了《去哪里以及如何去那里:霍维斯在英格兰、威尔士和苏格兰的路线图》。随着1924小麦胚芽中B族维生素的发现，销量进一步上升。随着来自其他“黑面包”制造商的竞争越来越激烈，他们开发的口号不仅仅是棕色——比如霍维斯，最早出现在1924。塞西尔·戈登·伍德(Cecil Gordon Wood)在1928加入公司后，开始了一段时间的扩张，霍维斯在英国和海外收购工厂。到20世纪30年代初，他们有20，000名面包师每天生产面包，并自豪地在店面上展示金色的“霍维斯”标志。面包分为1磅和2磅，还有8盎司的“小”面包和“迷你”面包，售价1便士，很受孩子们的欢迎。
1940年，他们在曼彻斯特的工厂被德国的炸弹炸了。* * *控制这家公司作为紧急警告措施。营销口号已成为对经济的劝诫。薄薄的一片就能让霍维斯走得更远，让霍维斯成为你的口粮。他们还推出了一种混合碎小麦的谷仓面包。
战后公司继续发展，于1957与面粉企业麦克杜格尔合并。不久之后，在1962中，新公司增加了面粉厂主约瑟夫·兰克为兰克·霍维斯·麦克杜格尔。
霍维斯总是用最好的来做广告。20世纪30年代，他们聘请了希·罗宾逊作为插画师。他是一个漫画家，拥有一台古怪而不可思议的机器。梅贝尔·露西·阿特威尔也被雇佣了。她以描绘小女孩的微妙而怀旧的插图而闻名。汤姆·埃克斯利也是。他的时尚现代的作品，与《鲁滨逊》和《随意》相差不远。他们的许多宣传活动都是由英国电影导演雷德利·斯科特(ridley scott)创作的电视广告。斯科特不是因为电影《异形》而出名的。他拍摄了一个男孩推着自行车，提着一个装满面包的大篮子，从霍维斯爬上多塞特郡沙夫茨伯里的金山。背景音乐是德沃夏克的《新世界交响曲》。这座小山是典型的英格兰鹅卵石小巷，两旁是迷人的房屋。这是唤起手工烤面包的乡村面包师怀旧之情的绝佳环境，尽管当时霍维斯是一家大型跨国公司。这则广告在2006年被评为英国历史上最受欢迎的商业广告。
沙夫茨伯里现在已经成为英国最著名的城镇之一，世界各地的人们都来参观这座山。许多人认为