菜怎么放在盘子里才好看？

菜肴的装饰有几个部分。一个是周边的创意(根据菜品特点)；或者造型摆放(需要一定的雕刻技巧)；第二，可以根据客人的要求换菜。根据菜品原料的特点来装饰边缘，就像给公主做一件薄纱裙。如果你用心，就能画龙点睛，否则结果很可怕；有些菜不适合磨边，可以适当加一些雕刻造型，这是星级酒店厨房常用的手法。根据客人的预订要求，如果客人想在炎热的夏天吃一顿清爽的自助餐，那么厨房可以使用冰雕等辅助造型来增加气氛。用冰做容器，不仅能让食物自然冷却，还能以其独特的造型让观众开心。所谓夜光杯的葡萄酒，配上一流的菜肴，必须有同样一流的器皿来衬托，才能相得益彰。以上内容都可以在无形中达到楼主的愿望。但是，楼主说的那些秘籍，我没有任何发言权。希望对楼主有帮助。