什么是鸡尖？

鸡翅尖是南方俗称。鸡的尖端是鸡翅的外端，肉少胶多，蛋白质和脂肪丰富。大多是卤水吃，操作简单，制作容易。还有红烧、爆炒、烧烤等其他烹饪方法。

尖翅和翼尖，虽然这两个名字看起来很像，但其实是鸡的两个完全不同的部位。尖翅是鸡屁股有羽毛的部分，俗称鸡屁股，也叫鸡尖，肉质滑嫩。翅尖是鸡翅的一部分，肉质鲜嫩。