鱼子酱为什么要在手背上吃？

鱼子酱在手背上吃有两个原因:1，保持鱼子酱原有的美味，避免使用小铁勺；2.人的体温会提高鱼子酱的温度。当鱼子酱的温度接近手的温度时，味道更好。

鱼子酱是指鲟鱼卵或鲑鱼卵等腌制产品，具有特殊的风味，食用时鲜嫩。一般来说，伊朗和俄罗斯接壤的里海出产的鱼子酱质量更好。

大多数鲟鱼卵在生活中经常被用来制作鱼子酱。其实只有鲟鱼等鱼类的卵才能称为鱼子酱。

但在生活中，很多食物被称为鱼子酱，这是错误的。目前国内只要加工鱼卵就当鱼子酱卖。

从鱼卵到鱼子酱，步骤很多，需要熟练的技能和知识。完成十几道程序需要15分钟，因为鱼卵随着时间的推移会变得不新鲜。

我们吃鱼子酱的时候，可以直接把鱼子酱放进嘴里，先用牙齿咬住鱼卵，最后仔细品尝。这是吃鱼子酱的正确方法。

需要注意的是，当我们盛放鱼子酱时，我们建议使用由贝壳、木头、角等材料制成的容器。