鸡排饭的酱料怎么做？

1.材料:鸡肉500克，姜丝30克，胡椒粉20克，料酒35克，蜂蜜40克，酱油10克，生抽5克。

2.在做调味汁之前，先把鸡腿去骨。为什么要跟朋友说鸡腿先去骨？因为我们准备的酱料是用来炒鸡的。

3.鸡腿肉去骨后放入碗中，加入姜、胡椒粉、料酒。搅拌，腌制30分钟。备用。

4.鸡腌好了，我们就准备酱料，碗里加半碗水，再拌5克生抽，老抽，料酒。调味汁准备好了。

5、锅里刷一层食用油，然后把腌制好的鸡肉放入锅里煎，一定要煎的两面金黄。

6.当锅里的鸡肉煎到两面金黄的时候，就可以把刚调好的酱料倒入锅里，酱料在锅里会越来越粘。过一会儿它很粘，你就可以出锅了。7.用刀把炸鸡排切成块，然后和米饭一起上桌。可以吃了，美味的鸡排就做好了。