黑瓜子是什么植物的果实？

黑瓜子属于葫芦科，是西瓜的众多品种之一，也是民勤地区著名的土特产。黑瓜子可以加工成不同的口味，甜的、咸的、五香的、奶油的等等。黑瓜子不仅可以炒着吃，还可以用来榨油。

黑瓜子的蛋白质含量高达33.3%，脂肪含量为41.8%，膳食纤维为6.5%，碳水化合物和黑瓜子的含水量达到14.8%。

黑瓜子的保鲜技巧:

用塑料袋包紧，挤出袋内残留空气，然后扎紧袋口保存。

或者把瓜子放在密封的容器里，比如装蛋糕用牛奶的铁盒。

瓜子要存放在干燥阴凉的地方，打开的瓜子要密封。可以在包装袋外面放一个自封袋进行密封，尽可能的赶走袋内的空气，防潮效果增强。

刚炒好的热瓜子需要冷却后再放入容器或袋子中，否则瓜子更容易受潮。