黄鱼高汤鱼肉馄饨的做法步骤图，怎么做好吃

用料

小黄鱼 适量

馄饨皮 适量

五花肉 适量

皮蛋 1个

花雕、白胡椒粉、十三香粉、（馅料用） 适量

海盐、糖、淀粉、香油、（馅料用） 适量

鸡蛋（馅料用） 1个

姜末、葱花、香菜末、黄鱼高汤（馅料用） 适量

豉油鸡汁、李锦记味极鲜、（馅料用） 适量

香菜（点缀用） 适量

姜片、蒜头（煎鱼用） 适量

黄鱼高汤鱼肉馄饨的做法

黄鱼鲜肉馄饨：新鲜小黄鱼去骨去皮， 步骤1

留鱼肉， 步骤2

并剁碎， 步骤3

五花肉剁碎，和鱼肉混合，放花雕，白胡椒粉，少许十三香粉，豉油鸡汁，李锦记味极鲜，海盐，糖，鸡蛋，淀粉，香油，姜末，香菜末，黄鱼高汤，搅打至粘稠待用。 步骤4

平底锅少许油煸香姜片蒜头，倒入鱼骨翻炒一下，加花雕，加水，大火煮开，中火熬制， 步骤5

鱼汤呈乳白色即可关火，过滤后放入奶锅，把一个剥好的皮蛋切小块，放入黄鱼汤中，加盐调味，撒上一些葱花待用。 步骤6

馄饨包好后开水入锅煮至熟透，用一个干净的碗舀入适量黄鱼皮蛋高汤用作馄饨汤料， 步骤7

煮好的馄饨盛入碗里，放上香菜点缀即可享用