馒头需要锉平。

换句话说，有一年，诸葛亮率兵过泸水，由于这一带地广人稀，又正值农历五月酷暑，泸水与其他地方的水不同，“瘴气太浓”，水有毒，所以很多士兵吃了就生病死了。诸葛亮手下有人提出了一个迷信的想法:把“那蛮”的一些俘虏杀了，把他们的头献给泸水的河神，以保证蜀军渡河时的安全。诸葛亮不忍再杀下去，想了一个补救的办法。他让厨师用白面和水调成一个人头的形状，用牛羊肉包起来代替真的头，于是取名“馒头”。当夜，孔明穿上八卦袍，在泸水岸边点了几盏油灯，把白羊黑羊和四十九个小笼包放在唱片上。午夜，人们被命令把祭品扔进河里。

次日清晨，只见云开雾散，江面风平浪静，蜀军安然流过泸水。

后来为了鼓舞士气，他命令士兵杀猪杀牛，把猪和牛肉混合，剁成糊状，做成“头”蒸着给士兵吃。结果士兵的病人很快就被消灭了。

小餐饮记录经营项目怎么填写？

小餐馆备案可以填写经营项目:本店经营各种鸡鸭鱼肉及快餐，广式烧腊，麻辣面，重庆面，各种名小吃(馒头，红高粱馒头，玉米馒头，天津狗不理包子，农家糯米酒，豆浆油条，羊肉串等。)、沙县小吃、兰州拉面、翠福阁、重庆火锅、东北饺子、湖南酱鸭、长沙臭。

开一个小包子店需要什么设备？

开一个小包子店需要的锅碗瓢盆主要是高昂的房租和门面成本，开一家要5万到10万，自己做包子也可以，找两个帮手就行了。