蓝番茄可以生吃吗？巴巴农场

根据惠农的查询。蓝番茄不能生吃。因为青色西红柿中的龙葵碱对人体有害。所谓青色番茄，就是颜色为青色的未成熟番茄。青色番茄含有生物碱苷(龙葵碱)，为针状晶体，对碱性非常稳定，但可被酸水解。因此，未成熟的青色番茄往往会感到不适，从口腔中的苦味到严重时的中毒。所以青色的西红柿不适合烹饪，生吃的话更危险。

西红柿，又名番茄、洋柿子，古称六月柿，三元喜讯。原产秘鲁和墨西哥，原名“狼桃”。水果营养丰富，风味独特。可以生吃，煮熟，加工成番茄酱，果汁或整个水果罐头。西红柿是世界上种植最广泛的水果和蔬菜之一。美国、前苏联(俄罗斯)、意大利和中国是主要生产国。在欧美、中国和日本，都有大型温室、塑料大棚等保护性设施进行栽培。它在中国各地广泛种植。种植面积继续扩大。原产于南美洲；在中国北方和南方广泛种植。有大的和小的两种。