陕西最有名的面食小吃是什么？

1，Biángbiáng面是宽大大方的手工拉面，有油有辣调味。因制作过程中发出biang和biang的声音而得名。

2.臊子面是西北地区的传统面食和著名的西府小吃，宝鸡岐山臊子面最为正宗。流行于陕西关中平原和甘肃陇东。

3.丁丁面是北方的传统小吃。北方省份有不同的着色表面。目前，陕西和新疆的大多数餐馆都卖丁琪媛面条。

4.旗花面，又名奇花面，是陕西武功县特有的地方风味小吃，享有很高的声誉。因其碗上漂浮的五彩缤纷的颜色似花而非花，故称“奇花面”；还有“七花面”，之所以叫“旗花面”，是因为鸡蛋皮、葱花、海带、黄花菜都像小旗一样切成平行的四边形线或三角形。

5.葫芦头，陕西Xi的传统小吃。它起源于北宋市井食品中的“煎白肠”。因猪的大肠油厚，形似葫芦，故称葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。